Hambúrguer artesanal com molho de gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 28/5/2026 às 07h47

Receita de Hambúrguer artesanal com molho de gorgonzola que promete derreter seu coração e aguçar seu paladar!

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 pão brioche
• pimenta-do-reino
• 180 g de carne moída (fraldinha ou costela)
• 100 g de queijo prato
• 50 g de queijo gorgonzola
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 20 g de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, modele a carne moída no formato do hambúrguer, prensando delicadamente com as mãos ou usando uma forma.
2. Depois, aqueça bem a chapa ou frigideira e adicione um fio de azeite. Grelhe o hambúrguer por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ajustando conforme o ponto desejado.
3. Em seguida, ao virar a carne, coloque o queijo prato por cima e deixe derreter naturalmente.
4. Logo após, aqueça levemente o pão brioche na mesma chapa até ficar dourado.
5. Agora, comece a preparar o molho. Em um triturador ou mixer, bata o queijo gorgonzola, o creme de leite, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
6. Por fim, monte o hambúrguer com o pão brioche, a carne com queijo derretido e finalize com o molho de gorgonzola. O molho também pode ser servido à parte, se preferir.

Curiosidades

Hambúrguer artesanal com molho de gorgonzola é uma criação que une o melhor do sabor caseiro com um toque de sofisticação. Você já se sentou à mesa e sentiu o aroma delicioso que emana de um bom hambúrguer? Isso é o que me faz lembrar das tardes de domingo na casa da minha avó, onde a carne na grelha se misturava ao riso e à conversa animada. O toque do queijo gorgonzola nesse prato é pura mágica! Ao derreter, ele complementa a carne suculenta, criando uma experiência de sabor rica e envolvente. A textura do pão brioche, macio e levemente tostado, e o perfume do azeite, por último, se unificam de uma forma que deixa qualquer um com água na boca. Prepare-se para alegrar sua refeição com essa maravilha!