Fusilli ao molho de tomate assado

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 14h52

Receita de Fusilli ao Molho de Tomate Assado que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 pimentão cortado
• 1 porção de molho de tomate assado
• 1 colher de sopa de páprica
• pimenta a gosto
• 2 tomates cortados
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• sal a gosto
• ramos de alecrim a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de fusilli
• folhas de manjericão a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o fusilli em uma panela cheia de água quente e leve ao fogo para cozinhar até ficar al dente.
2. Depois, em outra panela, despeje o molho de tomates assados e acrescente o fusilli cozido. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, verifique a consistência e adicione um pouco da água do cozimento, se necessário. Para finalizar, salpique queijo parmesão ralado e folhas de manjericão por cima.
4. Primeiramente, acomode os pimentões, cebolas e tomates em uma assadeira, regue com azeite e tempere. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
5. Depois, transfira tudo para um liquidificador, acrescente um pouco de água do cozimento do fusilli e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Curiosidades

Fusilli ao molho de tomate assado é uma verdadeira declaração de amor à culinária italiana. Esse prato é como um abraço quentinho em um dia frio, cheio de sabores aconchegantes e aromas que fazem seu coração bater mais forte. A história do molho assado é antiga e remete às tradições das nonnas, que dedicavam horas na cozinha, assando tomates frescos até que se transformassem em pura doçura.

Quando estou preparando essa receita, me lembro das tardes de domingo na casa da minha avó, onde o cheiro do molho invadia cada cantinho. Não há nada mais reconfortante do que um prato de fusilli al dente, envolto em um molho que é a perfeita união de tomate, ervas frescas e aquele toque especial de amor. Com cada garfada, você sente a textura do fusilli, que abraça o molho de forma incrível, trazendo uma mistura perfeita de frescor e umami. Prepare-se para levar um pedacinho da Itália para a sua mesa com essa receita que é, sem dúvida, de fazer qualquer um suspirar de felicidade.