Fusilli ao bechamel de alho com filé de peixe

Por Emporium pax

Atualizado em 15/5/2026 às 12h47

Receita de Fusilli ao bechamel de alho com filé de peixe. Uma explosão de sabores para seu almoço!

Ingredientes

• 1 peça de
• 2 xícaras de chá de leite
• a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• noz-moscada a gosto
• pimenta a gosto
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• sal a gosto
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 8 dentes de alho cozidos
• azeite para fritar a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300 g de macarrão tipo fusilli cozido

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a parte de cima da cabeça de alho e coloque-a em um recipiente envolto em filme plástico. Faça alguns furinhos para liberar o vapor durante o aquecimento.
2. Depois, leve o alho ao micro-ondas na potência alta por cerca de 3 a 4 minutos. Quando o tempo acabar, retire e coloque tudo no liquidificador ou mixer para triturar.
3. Em seguida, transfira a mistura líquida para uma panela e leve ao fogo para engrossar. Não esqueça de adicionar a massa cozida e um pouco da água do cozimento para soltar.
4. Por fim, acrescente a muçarela ao molho, mexendo bem até derreter. O resultado deve ser cremoso e irresistível.
5. Para o filé de peixe, tempere-o generosamente com sal grosso defumado, que traz um sabor especial. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o filé até dourar dos dois lados.
6. Por fim, sirva o fusilli ao bechamel no prato e coloque o filé de peixe por cima. Uma apresentação que vai encantar seus convidados!

Curiosidades

Hoje quero compartilhar com você uma receita que rapidamente se tornou uma das minhas favoritas: Fusilli ao bechamel de alho com filé de peixe. Essa combinação é simplesmente incrível e me leva direto às tradições da culinária mediterrânea, onde o alho é feito estrela de diversos pratos.

Lembro-me das primeiras vezes que preparei esse prato, o aroma do alho assado invadia toda a cozinha, e a expectativa para saborear cada garfada aumentava. O toque cremoso do bechamel complementa perfeitamente o fusilli, enquanto o filé de peixe traz um contraste delicado e saboroso.

Ao degustar, é impossível não se encantar com a textura macia da massa, envolta por um molho rico e saboroso. É um abraço reconfortante em forma de comida, ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Vamos juntos embarcar nessa deliciosa experiência culinária?