Frango siciliano

Por Emporium pax

Atualizado em 29/3/2026 às 22h22

Receita de Frango Siciliano que vai transformar seu almoço em uma festa de sabores!

Ingredientes

• Pimenta
• ½ xícara de parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 peito de frango limpo
• 150 ml de creme de leite fresco
• 1 limão-siciliano
• 300 g de batata rosa pequena
• Óleo de canola e azeite de oliva
• Pimenta
• Alecrim fresco
• 300 g de ervilha torta
• Sal
• Azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, amasse o alho, as raspas do limão, sal e pimenta em um almofariz até obter uma pasta. Depois, coloque essa mistura em um saco ziploc junto com o frango e o parmesão. Esprema o limão e adicione ao saco, retirando todo o ar antes de fechá-lo. Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e grelhe o frango por três minutos de cada lado até que fique dourado. Retire o frango da frigideira e despeje a marinada restante, deixando secar por meio minuto. Depois, adicione o creme de leite, ajuste o sal e reserve para servir com o frango.
3. Enquanto isso, lave bem as batatas e corte-as em wedges, mantendo parte da casca. Então, em uma tigela, misture-as com sal, pimenta preta e alecrim. Em seguida, envolva as batatas com uma mistura de óleo de canola e azeite de oliva.
4. Leve as batatas ao forno bem quente por 20 minutos. Depois, diminua a temperatura e cozinhe por mais 20 minutos até que estejam douradas e crocantes.
5. Por fim, retire os fiozinhos das ervilhas e branquear em água fervente por alguns minutos. Tempere-as com sal e azeite de oliva antes de servir.

Curiosidades

A Frango Siciliano é mais do que um prato; é uma verdadeira viagem à Sicília, repleta de aromas vibrantes e sabores autênticos. Quando preparo essa receita, não consigo não lembrar das tardes ensolaradas que passei na casa da minha avó. O cheiro do frango grelhando na frigideira se mistura às notas cítricas do limão-siciliano, criando uma atmosfera que me faz sentir em casa.

A suculência do frango, com aquele toque crocante do parmesão, harmoniza perfeitamente com as batatas assadas que chegam à mesa com uma casquinha dourada. E as ervilhas tortas, com seu frescor e textura crocante, adicionam um elemento especial a essa combinação que é puro amor em cada garfada. Sinto que cada mordida me transporta novamente para aqueles momentos simples, mas repletos de carinho e sabor.

Prepare-se para encantar todos à mesa com essa receita fácil e deliciosa que vai deixar seu paladar suplicando por mais.