Frango de frangueira com batatas

Por Emporium pax

Atualizado em 6/6/2026 às 16h27

Receita de Frango de Frangueira com Batatas, um prato delicioso e aromático que vai conquistar seu coração.

Ingredientes

• 10 g de páprica doce ou defumada
• 5 g de colorau
• 1 frango inteiro
• 30 ml de azeite
• 5 g de mostarda
• 22 g de sal
• 2 g de tomilho seco ou 6 g de tomilho fresco
• 15 g de alho amassado
• 4 g de pimenta-do-reino
• 800 g de batata-inglesa
• 2 g de tomilho seco ou 5 g de tomilho fresco
• 30 ml de suco de limão
• 12 g de sal
• 20 ml de azeite de oliva
• 5 g de páprica
• 1 folha de louro picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece criando uma marinada poderosa misturando todos os ingredientes até obter uma pasta bem homogênea. Besunte o frango generosamente por dentro e por fora.
2. Depois, envolva o frango na marinada e deixe-o descansar na geladeira, marinhando de 12 a 24 horas. Se estiver com pressa, pelo menos 2 horas já fará uma diferença deliciosa.
3. Em seguida, prepare as batatas cortando-as em pedaços grandes, de cerca de 3 a 4 cm. Misture-as com sal, páprica, azeite e tomilho para absorver bem os sabores.
4. Agora, coloque as batatas na assadeira, formando uma cama deliciosa, e acomode o frango por cima, pronto para ir ao forno.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 210 graus célsius e asse por 75 a 90 minutos. Na metade do tempo, vire o frango e mexa as batatas para que tudo doure uniformemente.
6. Para deixar a pele do frango ainda mais crocante, aumente a temperatura para 230 graus célsius por uns 10 minutos finais de assadura.
7. Ao retirar do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Você vai querer que o frango esteja bem dourado, suculento e acompanhado de batatas macias e saborosas.

Curiosidades

Você já se deliciou com o aroma de um frango assado, crocante por fora e suculento por dentro? A Frango de Frangueira com Batatas é uma paixão que atravessa gerações e faz sucesso em muitas kitchens por aí.

Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores! Com sua mistura de temperos e o carinho da marinada, ele se transforma em uma sobremesa de um domingo em família. Eu me lembro da minha avó preparando este prato, e o aroma que preenchia a casa me fazia contar os minutos para o jantar.

A combinação de frango com batatas é sempre uma escolha feliz. Enquanto o frango assa, a batata absorve todos os sucos e temperos, se tornando um acompanhamento perfeito: macia por dentro, dourada por fora e cheia de sabor. Quem resiste a esse quadro cheio de simplicidade e amor?