Frango com quiabo

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2026 às 18h33

Receita de Frango com Quiabo que vai aquecer seu coração e sua mesa.

Ingredientes

• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 5 dentes de alho amassados
• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 kg de quiabo
• Cheiro-verde a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e comece a dourar o alho e a cebola, deixando que seus aromas preencham a cozinha.
2. Depois, adicione os pedaços de frango, permitindo que fiquem bem fritos e douradinhos para garantir um sabor inesquecível.
3. Em seguida, tempere com pimenta do reino, colorau e sal, trazendo todos os sabores à tona.
4. Por fim, quando o frango estiver bem dourado, acrescente um pouco de água fervida e reduza o fogo, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos até que fique macio.
5. Enquanto o frango está no fogo, comece a preparar o quiabo: primeiro, seque-o bem com um guardanapo e corte em pedaços.
6. Em outra panela, aqueça meia xícara de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
7. Adicione o quiabo e cuidado para não mexer muito, evitando que ele solte 'baba' e fique com uma textura perfeita.
8. Deixe o quiabo fritando por aproximadamente 20 minutos e no final, tempere com sal a gosto.
9. Quando o quiabo estiver pronto, verifique o ponto do frango, que deve ter um caldo mais encorpado.
10. Finalize servindo com um arroz branquíssimo e uma salada fresca à sua escolha.

Curiosidades

Que tal trazer um pedacinho do Brasil para a sua mesa? O Frango com quiabo é um prato cheio de personalidade, muito apreciado nas mesas familiares e que traz à tona memórias afetivas.

Lembro-me das tardes em que minha avó cozinhava este prato, o aroma do alho e da cebola fritando invadia a casa, criando uma atmosfera que abraçava a todos. A mistura do frango suculento com o quiabo macio e levemente crocante é um verdadeiro deleite.

Cada garfada é uma explosão de sabor, com a mistura perfeita de temperos que trazem um toque caseiro, aconchegante e reconfortante. A combinação com arroz fresquinho e uma salada colorida transforma essa refeição em um banquete. Prepare-se para se apaixonar por um clássico da nossa culinária!