Frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 14h01

Receita de Frango ao Molho Cremoso de Limão, um prato que vai transformar sua refeição em um momento especial.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 galho de alecrim
• ½ colher de sopa de farinha de trigo
• 4 filés finos de peito de frango
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• sal a gosto
• 4 batatas médias
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ limão-siciliano (suco e raspas)
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 galho de alecrim

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de frango com o suco de limão, pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Em seguida, polvilhe um pouco de farinha de trigo nos filés para dar um toque especial.
2. Depois, em uma tigela, coloque o creme de leite, acrescente as folhas de alecrim, o suco de limão e mais uma pitada de sal. Misture tudo muito bem até que esteja homogêneo.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione a manteiga juntamente com o azeite. Coloque os filés de frango para dourar de um lado e do outro, garantindo que fiquem bem suculentos.
4. Logo após, adicione o creme de limão na mesma frigideira. Deixe ferver um pouco, permitindo que o molho encorpe e os sabores se intensifiquem.
5. Enquanto isso, cozinhe as batatas com a casca em água salgada até que fiquem macias. Assim que estiverem prontas, retire-as da panela.
6. Em seguida, coloque as batatas em uma tábua e dê leves ‘socos’ nelas, para formar uma crosta crocante. O segredo é não desmanchar totalmente!
7. Por fim, aqueça um pouco de manteiga e azeite em uma frigideira, adicione as folhinhas de alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje o óleo quente sobre as batatas.
8. Sirva o frango com o molho cremoso ao lado das batatas ao murro, e prepare-se para um momento de puro prazer à mesa!

Curiosidades

Frango ao molho cremoso de limão e batatas ao murro é o tipo de prato que transforma um simples almoço em um verdadeiro momento de celebração. Originário das cozinhas caseiras de diversas partes do mundo, esse prato é uma ode aos sabores refrescantes do limão que se entrelaçam perfeitamente com a cremosidade do frango.

Lembro-me de quando minha avó fazia essa receita nas reuniões de família; o aroma da manteiga derretendo e o cheiro do limão eram irresistíveis. Além disso, a textura crocante das batatas ao murro, unidas ao molho cremoso, cria uma combinação que fica na memória.

Ao experimentar essa delícia, você vai perceber que é uma explosão de sabores! Prepare-se para um prato que traz conforto e alegria a cada garfada.