Filé de Frango na Airfryer
Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Filé de Frango na Airfryer, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 50 minutos. Esta receita rende até 2 porções. Se você ainda não tentou, está perdendo!
Curiosidades Sobre a Receita
O MELHOR Filé de Frango na Airfryer suculento. Dourado por fora, úmido e macio por dentro e temperado com perfeição. Aprecie por conta própria ou use para preparar refeições.
Com uma simples dica, você pode transformar seu peito de frango em uma proteína suculenta e versátil, ideal para ter à mão para refeições rápidas e saudáveis ao longo da semana.
- Este guia lhe dirá como garantir que seu frango na fritadeira fique suculento, não seco.
- Você pode esfregar o frango com qualquer uma de suas ervas e temperos favoritos (incluí minha mistura abaixo).
- Este é o frango na fritadeira sem empanamento.
Como cozinhar frango suculento na Air Fryer?
Meu segredo número 1 para um peito de frango suculento é salga. Mesmo apenas 30 minutos de salga pode fazer uma enorme diferença em seus resultados.
Dica:
- A salga é o processo de salgar a carne e deixá-la descansar antes de cozinhar.
- Durante a salga, a carne absorve líquido e sal extra. O sal dá sabor à carne o tempo todo, para que seu frango tenha um sabor completo, em vez de temperado por fora e sem graça por dentro. O líquido ajuda a mantê-lo úmido.
- Você pode usar uma salmoura úmida (solução de água salgada) ou uma salmoura seca (salpicar a carne com sal). Pessoalmente, prefiro uma salmoura seca porque é menos confusa.
Meu outro segredo para um frango suculento é NÃO COZINHAR EXCESSO O PEITO DE FRANGO. Eu realmente não posso exagerar isso.
Se o peito de frango da fritadeira estiver seco, provavelmente é porque você o cozinhou demais.
- Use um termômetro de leitura instantânea barato para verificar o cozimento.
- Frango é considerado cozido a 165 graus F.
- Eu normalmente removo meu frango em torno de 155 a 160 graus F. Durante o período de descanso, o cozimento de transição trará o frango à temperatura e o tornará seguro para comer.
Quanto tempo cozinhar o frango na Airfryer?
A quantidade de tempo que leva para cozinhar o frango em uma fritadeira varia de acordo com o tamanho dos peitos de frango.
- Filés pequenos (150 a 200g): 7 a 10 minutos
- Filés médios (250 a 300g): 10 a 12 minutos
- Filés Grandes (320 gramas ou mais): 12 a 16 minutos
Você precisa virar o frango no meio do cozimento para garantir que cozinhe uniformemente.
Posso apimentar o frango na Airfryer?
Para um frango frito picante, adicione 1/8 a 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída à sua mistura de temperos.
Posso usar frango congelado na Airfryer?
Sim, você coloca frango cru congelado na fritadeira!
Você não poderá salgá-lo primeiro ou moê-lo em uma espessura uniforme (para que os resultados não sejam tão suculentos), mas se você esquecer de descongelar o frango, é uma ótima opção para ter à mão.
- Para cozinhar peito de frango congelado na fritadeira: Pré-aqueça a fritadeira a 180 grausºC. Regue o frango com azeite e tempere conforme desejado. Pulverize a cesta da fritadeira com spray antiaderente e frite o frango por 18 a 20 minutos, virando uma vez na metade.
Dicas de armazenamento
- Para Armazenar: Refrigere os peitos de frango em um recipiente hermético por até 4 dias.
- Para Reaquecer: Reaqueça suavemente o frango na fritadeira ou forno a 180 grausºC.
- Para Congelar: Congele as sobras em um recipiente de armazenamento hermético para freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
