Filé de Frango Gratinado

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2025 às 06h01

Receita de Filé de Frango Gratinado, com molho saboroso e queijo derretido, perfeito para o seu jantar.

Ingredientes

• 1 lata de tomate pelado
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso
• sal a gosto
• azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de café de orégano
• 1 folha de louro
• pimenta do reino a gosto
• 4 bifes de frango

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Tempere com uma pitada de sal e adicione o alho, mexendo bem para aromatizar.
2. Depois, adicione a lata de tomate pelado, podendo amassar ou picar os tomates, conforme preferir. Insira a folha de louro, o orégano e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, deixe essa mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos após começar a ferver. Se achar necessário, coloque um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
4. Enquanto o molho cozinha, retire os filés de frango da geladeira e tempere-os com sal e pimenta do reino. Deixe-os repousar fora da geladeira por 20 minutos, para que não fiquem frios ao cozinhar.
5. Após esse tempo, aqueça uma frigideira e sele os filés dos dois lados até que fiquem dourados e bem cozidos.
6. Por fim, coloque o molho de tomate por cima dos filés na frigideira e cubra tudo com queijo ralado. Transfira para um forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar até que o queijo derreta e comece a dourar.
7. Finalize com um fio de azeite e algumas folhas de manjericão fresco. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

Filé de Frango Gratinado é um verdadeiro encanto na cozinha! Imagine a combinação de um suculento filé de frango coberto com um molho de tomate bem temperado e uma generosa camada de queijo derretido. Não dá para resistir!

É uma receita que muitos conhecem, mas cada um tem seu jeito especial de fazer. Para mim, traz lembranças afetivas de almoços em família, onde todos se reuniam ao redor da mesa para desfrutar desse prato que combina simplicidade e sabor.

O aroma que exala enquanto o frango gratina é capaz de despertar o apetite de qualquer um. A textura cremosa do molho contrasta perfeitamente com a crocância do queijo gratinado. É uma explosão de sabores que vai te aquecer o coração.