Farofa de Uva Passa com bacon e ovos

Por Emporium pax

Atualizado em 9/12/2021 às 11h08

Deliciosa receita de natal de Farofa de Uva Passa com bacon e ovos, duvido você resistir! É mais uma opção que não deve faltar na ceia de Natal.

Ingredientes

• 80g de bacon em cubinhos
• 1 dente de alho (picad)
• ½ xícara de uvas passas
• ½ cebola picada
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 colher de manteiga
• Cebolinha e salsa picada
• Pimentão (opicional)
• Sal e pimenta do reino

Passo a Passo

1. Adicione as uvas passas em uma vasilha com água e deixe hidratar por no mínimo 15 minutos. Escorra as passas e esprema para retirar o excesso de água.
2. Quebre os ovos em uma tigela e reserve sem bater.
3. Misture bem os ingredientes, experimente e ajuste o sal. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.
4. Coloque o bacon picado em uma frigideira e frite até que ele fique dourado, adicione a manteiga, a cebola e as passas. Refogue até que a cebola esteja no ponto (transparente).
5. Adicione o alho e refogue rapidamente.
6. Adicione os ovos e mexa rapidamente, quando a clara começar a ficar branca é hora de adicionar a farinha. Não cozinhe demais para manter ela permanecer úmida.
7. Misture bem os ingredientes, experimente e ajuste o sal ao seu gosto. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha, a salsinha e o pimentão picado(opcional).