Espaguete ao pesto
Receita de Espaguete ao Pesto que vai encantar seu paladar com frescor!
Custo Médio: R$ 25,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque no liquidificador o alho picado, o queijo parmesão, o manjericão fresco e uma pitada de sal.
- Depois, adicione bastante azeite de oliva e bata bem até obter um molho homogêneo e com uma cor verde vibrante.
- Em seguida, coloque bastante água para ferver em uma panela, sem adicionar sal ou óleo, pois isso ajudará o molho a grudar melhor na massa.
- Por fim, adicione o espaguete na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique macio, mas ainda um pouquinho além do al dente.
- Depois de cozinhar, escorra o macarrão e transfira para uma travessa, misturando o molho pesto enquanto o espaguete ainda está quente.
- Se sobrar molho no liquidificador, coloque um pouco do espaguete lá dentro, misture rapidamente e leve tudo de volta para a travessa para não perder nada.
- Finalize com folhas de manjericão fresco para decorar e sirva em seguida. Agora é só aproveitar essa delícia!
Curiosidades
Se tem uma coisa que me leva direto para a Itália, é o cheiro do espaguete ao pesto borbulhando na panela. Essa receita é um verdadeiro abraço de sabor, onde o manjericão fresco e o queijo parmesão se encontram em uma harmonia irresistível.
Lembro da primeira vez que preparei este prato; foi numa tarde ensolarada, com amigos reunidos em volta da mesa. O aroma do alho e do azeite caramelizando no liquidificador sempre me traz memórias afetivas, como uma viagem de volta ao passado.
A textura cremosa do molho, envolvendo cada fio de espaguete, e o sabor levemente picante do manjericão, fazem desse prato uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai fazer você querer repetir essa receita sempre que possível!