Espaguete al formaggio

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 21h47

Receita de Espaguete al Formaggio que vai unir sabor e textura de forma surpreendente.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de folhas de manjericão
• azeite a gosto
• ½ xícara de chá de azeite de oliva
• 3 dentes de alho processados
• 1 pitada de sal
• 1 peça de queijo parmesão
• queijo parmesão ralado a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• ¼ xícara de chá de conhaque
• ½ xícara de chá de bacon em cubos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de pão italiano amanhecido
• 1 colher de sopa de azeite com essência de trufa branca

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça bem o creme de leite até que comece a ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve essa mistura saborosa.
2. Depois, corte o bacon em cubos pequenos e frite em uma frigideira até que fique dourado e crocante. O cheirinho vai começar a invadir sua cozinha!
3. Em seguida, cozinhe o espaguete em água fervente por cerca de 8 minutos, ou até ficar al dente. Reserve e mantenha aquecido.
4. Por fim, coloque uma concha de inox na boca do fogo até aquecer. Depois, coloque a concha quente em uma peça de parmesão e derrame o conhaque. Acenda com um isqueiro e vá mexendo para derreter o queijo.
5. Em seguida, raspe o queijo derretido com a concha até que se forme uma pasta. Adicione o molho quente e misture bem até incorporar com o queijo.
6. Misture o espaguete cozido nessa mistura deliciosa e, por último, adicione o bacon frito. Despeje tudo cuidadosamente em um prato fundo.
7. Para finalizar, polvilhe a farofa de pão, adicione mais queijo ralado e um toque de azeite trufado. Prepare-se para se apaixonar!
8. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o pão, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, processe o pão até atingir o ponto de farinha de rosca.
9. Misture a pasta obtida com o pão processado, até que fique com a textura de farofa. Reserve para dar aquele croc croc no seu prato!

Curiosidades

Você já se imaginou saboreando um prato que é puro aconchego? O Espaguete al Formaggio é isso e muito mais! Essa delícia italiana combina a cremosidade do queijo com um molho branco reconfortante, fazendo você se sentir em uma autêntica trattoria na Itália, mesmo que esteja confortavelmente em casa.

Lembro da primeira vez que saboreei essa receita. O aroma do queijo derretido e do alho na cozinha trouxe uma onda de lembranças familiares e longas conversas em torno da mesa. A textura aveludada do molho, aliada ao espaguete al dente, torna cada garfada uma verdadeira celebração.

Prepare-se para um banquete de sabores, onde o sabor do bacon fritinho e a umami do queijo parmesão se reúnem em perfeita harmonia. Vamos juntos explorar essa linda receita? Eu prometo que você não vai se arrepender!