Du Chef Dog

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2026 às 15h01

Receita de Du Chef Dog, um lanche inovador que combina sabores irresistíveis e texturas crocantes.

Ingredientes

• 3 salsichas
• Queijo parmesão
• 2 bolinhas de mussarela de búfala laminadas
• Requeijão Cremoso
• Batata chips a gosto
• 1 baguete
• Mini milho em conserva a gosto
• Ervilha torta cozida em água e sal a gosto
• 1/2 suco limão
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Cheiro verde picadinho a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• molho de pimenta a gosto
• vinho branco seco a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 pétala de anis estrelado
• 1 cenoura
• 5 tomates italianos partidos ao meio
• 1 cebola picada
• 1 xícara de água
• 1 talo de salsão
• 250 ml de água
• 1 folha de louro
• 1 batata inglesa média descascada e cortada em fatias
• 1 pitada de açafrão
• Cheiro verde a gosto
• sal a gosto
• noz moscada a gosto
• 1/2 copo de ovos pasteurizados (Fleischmann)
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• limão a gosto
• alho a gosto
• 1 pet de óleo de canola

Passo a Passo

1. Primeiramente, pique bem os pimentões, a cebola e o cheiro verde. Depois, em uma tigela, emulsione o azeite com suco de limão, vinho branco, molho de pimenta e sal. Em seguida, adicione essa mistura ao tempero picado e misture tudo com carinho.
2. Em uma panela, coloque os tomates, a cenoura, a cebola e o salsão picados. Depois, adicione a água e leve ao fogo até ferver. Após o cozimento, bata a mistura no liquidificador e passe por uma peneira para obter um molho suave e delicioso.
3. Primeiramente, cozinhe a batata fatiada na água com a folha de louro e os temperos até que esteja macia. Depois, escorra e reserve a água do cozimento. Amasse as batatas e vá adicionando a água reservada até formar um purê cremoso. Acrescente noz-moscada e cheiro verde a gosto.
4. Em uma baguete cortada ao meio, espalhe uma generosa camada de purê. Em seguida, adicione as salsichas, uma colherada de requeijão, o molho ao sugo, as fatias de mussarela de búfala, o mini milho, o vinagrete, a ervilha torta, maionese e finalize com batata chips crocante e queijo parmesão ralado.

Curiosidades

Ah, o Du Chef Dog! Este não é apenas um lanche comum; ele carrega em si uma explosão de sabores e memórias afetivas que aquecem o coração. Inspirado nos evergreens das lanchonetes, ele traz a essência do street food, mas com um toque especial que só a cozinha caseira é capaz de proporcionar.

A cada mordida, você sente a crocância da batata chips, o cremoso do requeijão e a riqueza do molho que se envolvem com salsichas e queijos, um verdadeiro convite às suas papilas gustativas. Sem falar no aroma que invade a casa enquanto tudo isso se prepara, uma verdadeira festa!

Certa vez, fiz este prato para um encontro com amigos e desde então, é um sucesso garantido em qualquer reunião. Vamos juntos descobrir como trazer essa delícia para a sua mesa?