Creme de abóbora

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 15h24

Receita de um saboroso Creme de Abóbora com toque de gengibre e maracujá.

Ingredientes

• ½ xícara de suco de maracujá
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de chá de caldo de legumes ou água
• ½ xícara de creme de leite
• 500 g de abóbora descascada e picada
• Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até que ela fique transparente e perfumada.
2. Depois, junte o alho picado e o gengibre ralado, e refogue por mais 1 a 2 minutos, cuidando para não queimar.
3. Em seguida, acrescente a abóbora picada à panela e misture bem, envolvendo-a no sabor da cebola e especiarias.
4. Logo após, adicione o caldo de legumes ou água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a abóbora esteja bem macia.
5. Por fim, bata tudo com um mixer ou em um liquidificador até obter um creme homogêneo. Retorne à panela, acrescente o suco de maracujá e o creme de leite.
6. Finalmente, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e sirva quente. Se desejar, finalize com um pouco da polpa de maracujá por cima para um toque especial.

Curiosidades

Se tem um prato que traduz a essência do aconchego e do conforto, é o Creme de Abóbora. Originário de várias tradições culinárias, ele é especialmente amado no Brasil, onde a abóbora é um ingrediente versátil e nutritivo.

Lembro da primeira vez que experimentei esse creme. Estava num jantar em família, e o aroma da abóbora assando no forno invadia a casa, trazendo uma sensação de calor e acolhimento. Quando finalmente cheguei à mesa, o sabor leve e a cremosidade deixaram uma marca profunda na minha memória. Cada colherada é como um abraço quente!

Os toques de gengibre e maracujá não só elevam o prato, mas também proporcionam uma explosão de sabores que dançam no paladar. A textura, suave e aveludada, é perfeita para aquecer o coração em dias mais frios. De verdade, esse creme é puro amor em forma de comida.