Conchiglione recheado com ricota ao molho de tomate

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 12h01

Receita de Conchiglione recheado com ricota e um molho de tomate delicioso. Aprenda a preparar essa maravilha!

Ingredientes

• 1 lata de tomate pelado
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• noz moscada a gosto
• 1 colher de sopa de mel
• 1 pacote de conchiglione (500 g)
• manjericão a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de creme de leite
• 2 xícaras de chá de ricota fresca
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de mussarela ralada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 xícara de chá de nozes

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe os conchigliones em água fervente com uma pitada de sal até ficarem al dente. Reserve em um recipiente.
2. Depois, em uma tigela, misture a ricota, a mussarela, o creme de leite, o mel, as nozes picadas, o manjericão, um fio de azeite, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
3. Em seguida, recheie cada conchiglione com a mistura cremosa e disponha tudo em um refratário, cobrindo com o molho de tomate e polvilhando com queijo parmesão por cima.
4. Para o molho, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem. Adicione a lata de tomate e o manjericão picado, cozinhando por 10 a 15 minutos até apurar.
5. Por fim, ajuste o sal no molho e sirva quente, com o conchiglione gratinado e pronto para surpreender seu paladar!

Curiosidades

Ah, o Conchiglione recheado com ricota ao molho de tomate… essa é uma daquelas receitas que trazem à mente memórias calorosas de almoços em família, onde tudo era compartilhado com amor. Originário da Itália, esse prato é uma verdadeira obra de arte gastronômica, com suas massas em forma de concha prontas para serem recheadas com delícias.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um conchiglione, o aroma do molho de tomate fresco perfumava a cozinha e, ao dar a primeira garfada, a explosão de sabor era indescritível. O contraste entre a textura cremosa do recheio de ricota e a suavidade do molho é simplesmente irresistível. É um prato que não só alimenta o corpo, mas também aquece a alma, ideal para um jantar especial ou mesmo para aquecer um dia comum.

Vamos embarcar nessa jornada de sabores e criar algo maravilhoso juntos?