Chocotone trufado

Chocotone trufado

Chocotone trufado

Descubra como fazer um irresistível chocotone trufado em casa com nossa receita detalhada. Surpreenda seus convidados com esse delicioso quitute natalino!

Chocotone trufado
Chocotone trufado
Reprodução de Imagem & Divulgação: Bru Na Cozinha | Youtube
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Chocotone trufado

A receita de hoje é Chocotone trufado, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 4 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


Chocotone trufado é um bolo italiano de Natal com textura e sabor irresistíveis. Seu interior fofo é equilibrado com um recheio cremoso e intenso. Esta é uma iguaria incrivelmente saborosa que pode ser servida em qualquer época do ano, especialmente no Natal. Se você está procurando uma receita de Chocotone trufado que seja simples e deliciosa, esta é a ideal.

É difícil resistir às camadas de pão esponjoso, enriquecido com as essências de baunilha e panetone, e ao chocolate derretido. Além disso, os benefícios para a saúde das farinhas de trigo e dos nutrientes do creme de leite, como ômega-3 e cálcio, ajudam a tornar esta delícia ainda mais deliciosa.

Aprenda a preparar Chocotone trufado com nossa receita incrível! Ela é fácil de preparar e você vai adorar o resultado final. Então, não deixe de conferir nossa receita completa logo abaixo. Experimente a iguaria italiana de Natal e encante-se com a textura e o sabor inesquecíveis do Chocotone trufado!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Chocotone trufado


  • Esponja:
  • 200 mililitros de água morna
  • 200 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento biológico seco
  • Massa:
  • 160 g de margarina ou manteiga sem sal
  • 200 mililitros de água morna
  • 10 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de essência de panetone
  • 150 g de açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 800 g de farinha de trigo
  • 350 g de chocolate em gotas ou chocolate em barra picado
  • Recheio:
  • 400 g de creme de leite
  • 1,2 kg de chocolate




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Como Fazer Chocotone trufado


  • Passo 1
    Primeiramente, combine 200 ml de água morna com o fermento e a mesma quantidade de farinha de trigo, aguarde cerca de 30 minutos para que a mistura cresça e duplique seu volume.
  • Passo 2
    Na sequência, na batedeira, insira os ingredientes secos, as gemas, a mistura fermentada anterior, a água restante e os aromatizantes.
  • Passo 3
    Bata na velocidade mais baixa por um período de 5 minutos.
  • Passo 4
    Caso esteja preparando manualmente, trabalhe a massa até que fique homogênea.
  • Passo 5
    Gradualmente, incorpore a margarina ou a manteiga.
  • Passo 6
    Continue batendo até que a massa atinja a consistência elástica, permitindo visualizar a transparência ao esticá-la sem romper.
  • Passo 7
    Permita que a massa descanse em um ambiente aquecido até que seu volume se expanda.
  • Passo 8
    Após crescer, estenda a massa e salpique as gotas de chocolate.
  • Passo 9
    Envolva a massa delicadamente, formando esferas, e acomode-as nas formas de panetone para uma nova etapa de crescimento até alcançarem o topo da forma.
  • Passo 10
    Leve ao forno, previamente aquecido a 180 graus Celsius, e asse por aproximadamente 25 minutos.
  • Passo 11
    Uma vez frio, funda o chocolate meio amargo e misture-o ao creme de leite, criando uma ganache.
  • Passo 12
    Com cuidado, faça perfurações nos chocotones já assados para inserir o recheio preparado, finalizando com a decoração desejada.

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