Cheese Cake de Frutas Vermelhas

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 13h01

Receita de cheese cake de frutas vermelhas que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• fatias de panetone
• 3 xícaras de chá de leite condensado
• 60 ml de água para hidratar a gelatina
• 12 g de gelatina sem sabor e incolor
• 400 g de creme de leite UHT
• 300 g de cream cheese
• 150 ml de chantilly batido
• 200 g de açúcar refinado
• 400 g de frutas vermelhas diversas
• 5 ml de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando o cream cheese com o leite condensado até ficar bem homogêneo. É importante que tudo esteja bem incorporado.
2. Depois, adicione o creme de leite e mexa novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam com uma consistência suave.
3. Em seguida, incorpore o chantilly batido delicadamente, para manter a leveza do creme. Por fim, misture a gelatina já hidratada e diluída na água.
4. Para o Coulis de Frutas Vermelhas, coloque as frutas e o açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa até começar a engrossar e liberar aquele cheirinho maravilhoso.
5. Quando o coulis assumir uma textura cremosa, adicione o suco de limão e deixe apurar por mais alguns minutinhos.
6. Para montar sua torta, em um aro de 20 cm de diâmetro, disponha as fatias de panetone no fundo. Então, despeje o creme de queijo por cima e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
7. Por fim, após o tempo de geladeira, acrescente o Coulis de frutas vermelhas por cima e finalize com um toque de fios de ovos nas bordas para um visual incrível.

Curiosidades

Cheese Cake de Frutas Vermelhas é uma daquelas sobremesas que trazem à mente momentos especiais. Muitas vezes, me lembro de reuniões familiares, onde cada fatia é compartilhada e saboreada com sorrisos. A mistura do cream cheese com o toque doce das frutas vermelhas é absolutamente perfeita! Ao preparar esta delícia, eu me deixo levar pelos aromas que invadem a cozinha, uma combinação de cremosidade e frescor. Além disso, a textura é leve e a apresentação conquistadora! Confie em mim, é uma explosão de sabores que todo amante de doces merece experimentar.