Calzones de Calabresa

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 15h33

Receita de Calzones de Calabresa que vai aquecer seu coração. Aprenda a fazer essa delícia que todos vão amar!

Ingredientes

• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal
• 650 g de farinha de trigo especial
• 1 ½ xícara de chá de água morna
• ½ xícara de chá de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico para pão

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada junto com o alho, mexendo com carinho até dourar. Depois, adicione a farinha e misture bem.
2. Em seguida, acrescente o molho de tomate e os tomates picados, mexendo até ficar homogêneo. Então, junte a calabresa e deixe cozinhar até perder um pouco da água, ajustando o sal a gosto.
3. Por fim, coloque o manjericão, misture bem e reserve para esfriar enquanto você prepara a massa.
4. Primeiramente, abra a massa em discos, como se fosse uma pizza, e disponha-os em uma forma untada e enfarinhada. Depois, na metade de cada disco, coloque uma porção do recheio frio.
5. Em seguida, adicione 250 g de queijo cremoso por cima do recheio. Feche a massa como se fosse um pastel, garantindo que o recheio fique bem dentro.
6. Por fim, pincele as gemas sobre os calzones e polvilhe queijo parmesão a gosto. Asse em forno médio pré-aquecido a 170°C por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem dourados.

Curiosidades

Se tem uma comida que traz conforto e um cheirinho maravilhoso para a casa, são os Calzones de Calabresa. Essa iguaria, que é uma verdadeira paixão, pode ter suas raízes na tradição italiana, mas ganhou o coração e o paladar de muitos brasileiros.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um calzone quentinho, com aquele recheio suculento e o queijo derretendo. Era amor à primeira mordida! A combinação da calabresa com um toque de manjericão traz um aroma irresistível, que vai envolver toda a sua cozinha e deixar todos com água na boca.

Além de serem super versáteis, os calzones são ideais para qualquer ocasião, seja aquela reunião com amigos ou um jantar em família. Prepare-se para viver momentos incríveis e saborosos com esta receita que é pura nostalgia.