PREPARO
32 Minutos
RENDIMENTO
5 Porções
FAVORITOS
872
CHEFF
Emporium Pax
Hoje temos por aqui Caldo de mandioquinha com frango que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 32 minutos esta maravilha de Receitas de Sopas para seus convidados. A receita pode render até 5 Porções e é muito simples de fazer...
Primeiro, pique o frango em pedaços pequenos (menor do que para estrogonofe) e tempere com um pouco mais de sal que de costume.
Reserve, só será usado no final (se desejar acrescente no tempero um fio de azeite e suco de 1 limão para que o tempero pegue melhor).
Agora, na panela de pressão adicione os ingredientes com excessão do cheiro verde, e complete com água o suficiente até cobrir os legumes.
Em seguida, leve ao fogo, quando pegar pressão, após 8 a 10 minutos no máximo, remova do fogo.
Depois, no liquiquidificador, bata a cebola, o alho, as 2 metades de cenoura e o quanto quiser da mandioquinha, utilizando a água do cozimento. Já o restante que não bater pique no tamanho desejado.
Agora, volte tudo para a panela, corrija o sal (pode ser com um tablete de caldo de frango adicional) e reserve.
Em seguida, frite o frango com pouco óleo até que pegue cor.
Para finalizar, acrescente a panela junto ao caldo e adicione o cheiro verde, misture e sirva bem quentinho.