Caldo de mandioquinha com frango

Por Emporium pax

Atualizado em 25/5/2022 às 10h16

Experimente essa deliciosa Receita de Caldo de mandioquinha com frango, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 200 gramas de peito de frango (ou metade de um peito pequeno)
• 1 maço (ou quanto baste) de cheiro verde picado
• 4 dentes de alho grandes inteiros
• 6 mandioquinhas médias inteiras
• 2 cenouras médias cortadas pela metade
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 sachê de tempero sabor legume
• 1 cebola grande inteira

Passo a Passo

1. Primeiro, pique o frango em pedaços pequenos (menor do que para estrogonofe) e tempere com um pouco mais de sal que de costume.
2. Reserve, só será usado no final (se desejar acrescente no tempero um fio de azeite e suco de 1 limão para que o tempero pegue melhor).
3. Agora, na panela de pressão adicione os ingredientes com excessão do cheiro verde, e complete com água o suficiente até cobrir os legumes.
4. Em seguida, leve ao fogo, quando pegar pressão, após 8 a 10 minutos no máximo, remova do fogo.
5. Depois, no liquiquidificador, bata a cebola, o alho, as 2 metades de cenoura e o quanto quiser da mandioquinha, utilizando a água do cozimento. Já o restante que não bater pique no tamanho desejado.
6. Agora, volte tudo para a panela, corrija o sal (pode ser com um tablete de caldo de frango adicional) e reserve.
7. Em seguida, frite o frango com pouco óleo até que pegue cor.
8. Para finalizar, acrescente a panela junto ao caldo e adicione o cheiro verde, misture e sirva bem quentinho.