Caldo de Mandioca com Bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 26/3/2022 às 19h20

Aprenda a preparar um caldo de mandioca irresistível com o toque especial do bacon. Receita cremosa e deliciosa para surpreender a família!

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• Cbolinha verde picadinha
• 1,5 litro da água do cozimento da mandioca (se necessário, complete com água)
• 4 dentes de alho espremidos
• 500 g de mandioca cozida e espremida
• ½ xícara (chá) de cebola picadinha
• Molho de pimenta
• 50 g de bacon picadinho
• Sal
• 3 gomos de linguiça toscana desfeita (sem a pele)

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo com o bacon em fogo baixo e frite até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
2. Em seguida, na mesma panela, frite a linguiça em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar crocante. Retire e reserve junto com o bacon.
3. Logo depois, descarte o excesso de gordura da panela e refogue bem a cebola e o alho.
4. Agora junte o purê de mandioca e a água, ajuste o sal, tempere com molho de pimenta e deixe ferver até ficar bem espesso.
5. Para finalizar, incorpore o bacon e a linguiça e sirva salpicado com cebolinha a gosto.

Curiosidades

Delíciosa receita de Caldo de mandioca com bacon e linguiça para dias frios ou para tirar aquela ressaca, o caldo é uma refeição para qualquer ocasião, principalmente se você é amante dessa delícia.