Bolo de arroz sem leite

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2025 às 20h01

Receita de Bolo de Arroz Sem Leite que conquista pelo sabor. Um bolo fofinho e sem lactose, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma quadrada de 20x20cm com um pouco de óleo e açúcar cristal.
2. Depois, coloque no liquidificador os ovos, o arroz cozido, o leite vegetal, o óleo e o açúcar. Bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea e cremosa.
3. Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e, se quiser, a essência de baunilha. Misture delicadamente com uma colher até que tudo esteja bem incorporado.
4. Logo após, acrescente o fermento e mexa com cuidado para não perder a leveza da massa. A mistura deve ser delicada, mas bem integrada.
5. Agora, transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Por fim, espere o bolo amornar antes de desenformá-lo. Sirva com uma calda de frutas vermelhas ou um pouco mais de coco ralado por cima para dar aquele toque especial.

Curiosidades

Bolo de arroz sem leite é uma verdadeira joia da cozinha caseira que traz uma conexão especial com as nossas raízes. Essa receita é uma forma deliciosa de reaproveitar o arroz e, ao mesmo tempo, trazer uma leveza e sabor que conquistam a todos. Lembro-me das tardes ensolaradas da casa da minha avó, onde esse bolo perfumava o ambiente, misturando o aroma do coco com o doce calor do açúcar queimando. Ao cortá-lo, a textura é fofinha e a cada garfada, você se delicia com seu sabor levemente adocicado e o toque sutil da baunilha. Para mim, esse bolo é mais que uma simples sobremesa; é uma lembrança recheada de amor e carinho que todos deveriam experimentar.