Biscoito champanhe caseiro

Por Emporium pax

Atualizado em 29/12/2025 às 09h01

Receita de Biscoito Champanhe Caseiro, crocante e irresistível, perfeito com geleia de morango!

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá ou 250 g de farinha de trigo
• Açúcar cristal a gosto para salpicar
• 2 colheres de chá ou 10 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 ½ xícara de chá ou 120 g de queijo minas padrão ralado grosso
• ½ xícara de chá ou 120 g de açúcar
• 340 g de morangos picados grosseiramente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ⅓ xícara de chá de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque meia xícara de chá de açúcar, 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de chá de manteiga, em temperatura ambiente, e 2 ovos. Misture com as mãos até a massa ficar homogênea.
2. Depois, acrescente 1 colher de chá de fermento em pó e 1 e meia xícara de chá de queijo minas padrão ralado grosso. Misture bem até que tudo esteja totalmente incorporado.
3. Em seguida, divida a massa em porções de 30 gramas e faça rolinhos com 10 centímetros de comprimento. Distribua-os em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com tapete de silicone.
4. Por fim, aperte levemente cada rolinho com as pontas dos dedos, para que fiquem com cerca de 3 centímetros de largura. Salpique bastante açúcar cristal por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos.
5. Enquanto isso, em uma panela, coloque 340 gramas de morangos picados grosseiramente, 1 colher de sopa de suco de limão e um terço de xícara de açúcar. Misture tudo e leve ao fogo alto até ferver.
6. Diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva com os biscoitos champanhe.

Curiosidades

Biscoito champanhe caseiro é uma verdadeira paixão da culinária brasileira, especialmente nas festas e celebrações. Lembro-me de uma tarde ensolarada na casa da minha avó, onde o aroma do biscoito fresquinho invadia cada canto. Aquela mistura de farinhas e o toque suave da manteiga sempre trazem à tona memórias de momentos simples e felizes em família. A textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com a geleia de morango, resulta em uma explosão de sabores que, sem dúvida, encanta a todos. É uma receita que aquece o coração e que, quando preparada, transforma qualquer dia comum em uma festa especial. Vamos colocar a mão na massa e garantir que sua cozinha fique acompanhada de sorrisos e boas lembranças?