Bacalhau à Zé do Pipo
Aprenda a preparar um delicioso Bacalhau à Zé do Pipo com esta receita fácil e tradicional da culinária portuguesa. Descubra os segredos para um prato perfeito e surpreenda seus convidados.
Ingredientes
- Bacalhau:
- 1 1/2 xícara(s) de chá azeitona preta
- 1 colher(es) de sopa mostarda dijon
- 1 unidade(s) cebola roxa
- 600 grama(s) lombo de bacalhau dessalgado
- 1 1/2 xícara(s) de chá maionese
- Salsinha picada
- Azeitonas pretas
- 1 litro(s) leite
- 2 dente(s) alhos picados
- 3 xícara(s) batata cozida e amassada
- 1 xícara(s) de chá leite
- 1 colher(es) de sopa manteiga
Como Fazer
- Primeiramente, em uma panela, coloque o leite e o bacalhau e deixe ferver.
- Assim que começar a ferver, desligue o fogo, retire o bacalhau e desfie.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho.
- Depois, adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas.
- Reserve essa mistura.
- Em outra panela, coloque o leite, a manteiga e a batata amassada.
- Mexa bem até formar um purê.
- Ajuste o sal e finalize com salsinha.
- Em uma travessa, coloque o purê de batata e, em seguida, a mistura de bacalhau por cima.
- Para finalizar, misture a maionese com a mostarda e espalhe sobre o bacalhau.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe dourar.
Curiosidades
Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita clássica da culinária portuguesa, originária da região do Porto. Este prato tradicional é frequentemente associado a celebrações familiares e ocasiões especiais. O bacalhau, ingrediente principal, é apreciado por seu sabor distinto e benefícios para a saúde, sendo uma excelente fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3. Acompanhado por batatas, cebola, alho, azeitonas e uma deliciosa maionese caseira, o Bacalhau à Zé do Pipo oferece uma combinação única de sabores e texturas que certamente irá cativar seu paladar.
Além de ser uma iguaria deliciosa, o Bacalhau à Zé do Pipo é uma representação autêntica da rica tradição culinária portuguesa, transmitida de geração em geração. Com suas raízes culturais profundas, esta receita se tornou um símbolo de confraternização e partilha em datas especiais, como a Páscoa. Convidamos você a descobrir os encantos e sabores desta receita clássica, mergulhando na rica história e tradição por trás de cada prato de Bacalhau à Zé do Pipo. Prepare-se para uma experiência culinária autêntica que certamente irá encantar seus sentidos e sua alma. Bom apetite!
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