Salmão do Alasca ao molho de cranberry

Salmão do Alasca ao molho de cranberry

Salmão do Alasca ao molho de cranberry

Descubra como fazer um Salmão do Alasca ao molho de cranberry que vai surpreender seu paladar. Confira nossa receita passo a passo e prepare-se para uma experiência gastronômica única. Delicioso e fácil de preparar!

Salmão do Alasca ao molho de cranberry
Salmão do Alasca ao Molho de Cranberry
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Salmão do Alasca ao molho de cranberry

Hoje temos por aqui a receita de Salmão do Alasca ao molho de cranberry, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 50 minutos. Esta receita rende até 5 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.


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Curiosidades Sobre a Receita


Delicie-se com uma combinação única de sabores e tradições culinárias com a receita de Salmão do Alasca ao molho de cranberry. Originária das ricas águas geladas do Alasca, essa iguaria combina o sabor robusto do salmão selvagem com o toque agridoce das cranberries, resultando em uma explosão de sabores que certamente irá encantar seu paladar.

O salmão, uma fonte incrível de ômega-3 e proteínas, se destaca como o protagonista desta receita, trazendo benefícios à saúde cardiovascular e cerebral. Já as cranberries, ricas em antioxidantes, complementam o prato com seu sabor marcante e propriedades nutricionais.

Além disso, a combinação de ingredientes frescos, como tomilho, vinho tinto e vinagre balsâmico, adiciona camadas de complexidade ao molho, elevando ainda mais a experiência gastronômica.

Ideal para ser apreciado durante as festividades de inverno, esta receita traz consigo um charme sazonal, tornando-se uma escolha perfeita para celebrações especiais. Acompanhado por batatas douradas e brócolis tenros, este prato oferece uma experiência gastronômica completa.

Convidamos você a explorar a riqueza de sabores e tradições por trás do Salmão do Alasca ao molho de cranberry. Descubra como essa receita surpreendente pode enriquecer suas refeições e encantar seus convidados.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Salmão do Alasca ao molho de cranberry


  • Salmão:
  • 900 grama(s) salmão
  • 4 colher(es) de sopa óleo
  • 2 colher(es) de chá pimenta
  • 1 colher(es) de sopa sal marinho
  • Molho de cranberry:
  • 2 colher(es) de chá sal marinho
  • 1 colher(es) de sopa folhas de tomilho
  • 1 xícara(s) de chá cranberry
  • 1/4 xícara(s) de chá vinagre balsâmico
  • água
  • 1/4 xícara(s) de chá vinho tinto
  • Batatas (guarnição):
  • 1/2 colher(es) de sopa alecrim
  • 2 xícara(s) de chá brócolis
  • 1 colher(es) de chá sal marinho
  • 5 dente(s) alho
  • 1 colher(es) de chá pimenta-do-reino
  • 4 colher(es) de sopa óleo vegetal
  • 1/2 unidade(s) cebola
  • 600 grama(s) batata inglesa
  • 1 colher(es) de sopa manteiga




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Como Fazer Salmão do Alasca ao molho de cranberry


  • Passo 1
    Com cuidado, retire as espinhas finas do filé de salmão usando uma pinça apropriada.
  • Passo 2
    Corte o salmão em pedaços de 170 gramas cada, mantendo a pele.
  • Passo 3
    Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Passo 4
    Aqueça o óleo em uma frigideira até começar a soltar fumaça.
  • Passo 5
    Coloque o salmão com a pele para cima e cozinhe até que esteja pronto, mas ainda suculento.
  • Passo 6
    Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  • Passo 7
    Para o molho, combine todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até reduzir pela metade, garantindo que os cranberries estejam macios.
  • Passo 8
    Retire metade do molho, bata no liquidificador e retorne à panela.
  • Passo 9
    Finalize com temperos a gosto e folhas frescas de tomilho.
  • Passo 10
    Corte as batatas no formato desejado e misture com óleo, sal, pimenta e alecrim.
  • Passo 11
    Refogue alho e cebola em julienne em óleo, retire e reserve.
  • Passo 12
    Cozinhe as batatas no óleo até quase prontas, depois doure.
  • Passo 13
    Adicione manteiga, cebola, alho e refogue levemente antes de retirar do fogo.

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