Asinhas fritas e macarrão de arroz

Por Emporium pax

Atualizado em 22/5/2026 às 06h01

Receita de asinhas fritas com macarrão de arroz que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo para fritura
• 1 xícara de chá de cenoura cortada em fatias finas, com cebola e repolho
• sal a gosto
• 5 colheres de sopa de saquê seco
• 2 xícaras de chá de macarrão de arroz (bifum) cozido
• 5 unidades de asas de frango
• pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de vinho licoroso (saquê mirin)
• 5 colheres de sopa de molho de soja tradicional
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as asinhas com sal e pimenta a gosto, deixando-as reservadas para absorver bem os sabores.
2. Depois, em uma panela pequena e funda, misture o molho de soja, mirin e saquê culinário. Aqueça até começar a ferver e mexa até reduzir quase pela metade, cuidando para não deixar muito grosso. Desligue e reserve.
3. Em seguida, em uma wok ou frigideira, adicione o óleo de gergelim e refogue os legumes com sal até ficarem macios. Então, acrescente o macarrão de arroz e misture bem, reservando para servir com as asinhas.
4. Agora, aqueça o óleo em uma frigideira alta e frite as asinhas em fogo médio até estarem bem douradas e crocantes. Assim que ficarem prontas, coloque-as em um escorredor de inox ou sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
5. Por fim, coloque as asinhas na panela com o molho oriental, passando bem para que fiquem cobertas. Retire e sirva em uma tigela ao lado do macarrão. Acompanhe com arroz e salada para uma refeição completa!

Curiosidades

Ah, Asinhas fritas e macarrão de arroz! Esse prato me lembra das tardes ensolaradas que passei na cozinha da minha avó. A mistura de sabores e aromas sempre me fez sentir em casa. É uma receita que carrega memórias, que traz o calor familiar e aquele aconchego tão bom.

As asinhas crocantes, fritas até ficarem douradas, contrastam perfeitamente com o macarrão delicado, que pode ser muito versátil. O jeito que o molho oriental se adere às asinhas deixa tudo ainda mais irresistível. Cada garfada traz uma explosão de sabores, desde o salgado suave do molho de soja até a leve doçura do mirin. E o aroma? É de fazer qualquer um salivar!

Esse prato é perfeito para momentos descontraídos, seja um almoço em família ou um encontro com amigos. Além de delicioso, é fácil de preparar e vai conquistar a todos. Vamos juntos mergulhar nessa receita que é puro amor culinário!