Bolo Red Velvet Original (com Beterraba)

Por Emporium pax

Atualizado em 27/8/2023 às 15h45

Receita de Bolo Red Velvet Original (com Beterraba) Combina a perfeição do tradicional bolo red velvet com o toque doce da beterraba. Aprenda a fazer este delicioso bolo com a nossa simples receita!

Ingredientes

• 8 colheres de sopa (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de vinagre de arroz
• 1 xícara de açúcar
• 6 beterrabas pequenas
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo orgânica
• 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa bem rasas de cacau em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes secos em uma tigela e misture-os cuidadosamente.
2. Isso inclui a farinha, o fermento em pó, o cacau em pó, o sal e o açúcar.
3. Reserve essa mistura para utilizarmos mais tarde.
4. Agora, vamos preparar a beterraba.
5. Descasque-as e corte-as em pedaços pequenos.
6. Em seguida, coloque-as no liquidificador junto com um ou dois copos de água.
7. Bata bem até obter uma pasta suave e homogênea.
8. Para separar o suco de beterraba do restante, passe a mistura por uma peneira, garantindo que apenas o suco seja coletado.
9. Transfira o suco para uma panela e aqueça em fogo médio.
10. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que reste apenas ¾ de xícara de suco na panela.
11. Deixe esfriar completamente.
12. Depois que o suco estiver frio, adicione o vinagre de arroz e o suco de limão.
13. Misture bem e reserve essa mistura, pois a utilizaremos mais tarde.
14. Agora, vamos preparar a massa do bolo.
15. Comece batendo a manteiga com o açúcar em uma tigela grande.
16. Adicione o açúcar gradualmente, enquanto continua batendo, até obter um creme fofo e claro.
17. Continuando com a batedeira ligada, adicione os ovos um de cada vez, garantindo que cada um esteja totalmente incorporado à massa antes de adicionar o próximo.
18. Por fim, adicione a baunilha e o iogurte à massa e pare de bater.
19. Agora é hora de combinar os ingredientes secos preparados anteriormente.
20. Adicione essa mistura à massa e misture bem.
21. Chegou a hora de incluir o suco de beterraba à massa.
22. Despeje o suco na tigela e misture até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
23. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de 23cm untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
24. Despeje a massa do bolo na forma preparada e espalhe uniformemente.
25. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
26. Use um palito para testar a consistência, ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo. Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Curiosidades

O Bolo Red Velvet Original (com Beterraba) é uma versão leve e saudável do tradicional bolo vermelho. Essa receita é elaborada com beterraba fresca, açúcar, farinha, ovos e leite, que além de conferir um sabor delicioso também ajuda a manter a cor vibrante do bolo.

Seu sabor leve e aparência deslumbrante o fazem o acompanhamento perfeito para acompanhar uma tarde pacífica, seja para um brunch, um lanche da tarde ou como sobremesa para um jantar com os amigos. É uma receita fácil de preparar e que pode ser feita por qualquer pessoa.

Além de delicioso, o Bolo Red Velvet Original (com Beterraba) possui benefícios nutricionais que ajudam a manter sua saúde em dia. A beterraba, que é um dos seus ingredientes principais, é rica em nutrientes, como ferro, ácido fólico e potássio, que ajudam a manter o bom funcionamento do sistema circulatório. A beterraba também é um alimento que ajuda a regular o açúcar no sangue e oferece um aporte de vitaminas.

Você está pronto para começar a preparar o Bolo Red Velvet Original (com Beterraba)? Então, explore a receita detalhada em nosso site para descobrir todos os segredos para preparar a receita e surpreender seus convidados.