Carne na panela de pressão com batatas cozidas

Por Emporium pax

Atualizado em 11/6/2026 às 05h49

Receita de carne na panela de pressão, suculenta e cheia de sabor. Aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 5 dentes de alho picado
• 1 kg de peito bovino em cubos
• cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 200 g de cenoura em cubos
• 500 ml de caldo de carne
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 400 g de batata em cubos
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de cebola picada
• 1 lata de tomate pelado
• sal a gosto
• 100 g de bacon picado
• 2 folhas de louro

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto para realçar o sabor.
2. Depois, aqueça um fio de óleo na panela de pressão e doure o bacon até ficar crocante. Reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, adicione a carne temperada em porções, deixando dourar bem para selar o sabor.
4. Caso necessário, coloque mais um pouco de óleo e retire a carne já dourada da panela. Reserve.
5. Agora, adicione o alho e a cebola à mesma panela e refogue até que fiquem dourados, liberando todo seu aroma.
6. Volte a carne para a panela, junto com o caldo que se formou, e acrescente o bacon já reservado.
7. Misture o tomate pelado, o caldo de carne, cheiro-verde, pimenta, extrato de tomate e as folhas de louro. Cozinhe tudo junto.
8. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão, mantendo o fogo médio e permitindo que os sabores se intensifiquem.
9. Após o tempo, retire a pressão, abra a panela e adicione as cenouras, cozinhando por mais 5 minutos.
10. Por fim, acrescente as batatas, deixando cozinhar por mais 10 minutos. Se achar necessário, adicione mais caldo de carne.
11. A receita de carne na panela de pressão com batatas cozidas está pronta! Sirva-se e aproveite cada garfada.

Curiosidades

Carne na panela de pressão com batatas cozidas é aquele prato que traz um calor acolhedor e lembranças de lar. Originária da tradição brasileira, essa preparação é perfeita para reunir a família em volta da mesa.

Lembro-me de quando era criança, e minha avó preparava essa delícia no final de semana. O cheiro envolvente da carne cozinhando com o alho e a cebola perfumava toda a casa. A expectativa aumentava a cada instante que passava.

A textura da carne, que se desfaz na boca, combinada com as batatas macias, cria uma harmonia perfeita de sabores. E o melhor? Você não vai acreditar na praticidade que a panela de pressão traz para esse prato! Ideal para quem busca sabor sem perder muito tempo na cozinha.