Salgadinho assado de grão-de-bico

Por Emporium pax

Atualizado em 11/6/2026 às 05h25

Receita de salgadinho assado de grão-de-bico que surpreende com crocância e sabor. Experimente essa delícia saudável!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
• 1 litro de água
• ½ colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de zaatar
• 150 g de grão-de-bico

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque os grãos de grão-de-bico e cubra com água, deixando de molho por 12 horas para que fiquem macios.
2. Depois, escorra os grãos de bico e transfira-os para uma panela de pressão. Junte o sal e 1 litro de água. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após o chiado.
3. Em seguida, retire a pressão, destampe a panela e escorra os grãos. Para deixá-los bem sequinhos, utilize um pano limpo para secá-los.
4. Agora, transfira os grãos secos para uma assadeira e tempere com azeite e páprica defumada. Misture bem para que todos fiquem envolto nos temperos.
5. Coloque a assadeira no forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 1 hora, mexendo a cada 20 minutos para garantir que não queimem.
6. Por fim, retire do forno e adicione o zaatar. Misture tudo novamente e deixe esfriar. Depois, guarde em potes com tampa e aproveite como um delicioso snack!

Curiosidades

Quando bate aquela vontade de um petisco crocante, nada como um salgadinho assado de grão-de-bico, não é mesmo? Essa receita é uma verdadeira paixão! Originário do Oriente Médio, o grão-de-bico é versátil e traz à mesa sabores e texturas maravilhosas.

Lembro-me de quando experimentei essa delícia pela primeira vez em uma feirinha de comidas típicas. O aroma dos temperos e o crocante a cada mordida têm um poder quase hipnótico, fazendo você querer mais. Combinar o grão-de-bico com especiarias como páprica defumada e zaatar transforma o simples em extraordinário!

Então, se você procura um lanche saudável e saboroso, que pode ser saboreado sozinho ou em uma saladinha refrescante, você está no lugar certo. Prepare-se para um momento especial, onde cada pedacinho é um convite ao prazer de cozinhar e degustar.