Tempurá de chuchu
Receita de tempurá de chuchu, fácil e irresistível, para deixar qualquer refeição especial.
Custo Médio: R$ 18,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, combine a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a água gelada. Misture bem até obter uma massa homogênea e reserve.
- Depois, descasque o chuchu, retire o miolo e corte em palitos. Coloque-os em um refratário e salpique sal e açúcar. Deixe descansar por 15 minutos para que absorvam os sabores.
- Em seguida, enxágue os palitos de chuchu em água corrente, escorra bem e seque com um pano ou papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Então, passe os palitos de chuchu no amido de milho, em seguida na massa reservada. Frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire-os da panela com uma escumadeira, deixe escorrer o óleo e transfira para um prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente e delicie-se!
Curiosidades
Tempurá de chuchu é uma iguaria que traz um pedacinho do Japão para o nosso dia a dia, transformando um simples legume em algo mágico. A história do tempurá remonta ao século 16, quando os portugueses trouxeram esta técnica de fritura para a Japonês, que, por sua vez, adaptou-a de forma brilhante. Mas não deixe que isso te engane, pois o chuchu branquíssimo e delicado sempre foi um dos meus favoritos. Ao fritar os palitinhos, o aroma preenchido por especiarias começa a invadir a cozinha, e é impossível não ficar ansioso pelo resultado. A cada mordida, você percebe a crocância da camada que envolve o chuchu, equilibrada pelo sabor suave e refrescante do legume. É como um abraço quentinho em um dia frio, perfeito para compartilhar com a família ou saborear sozinho naqueles momentos de indulgência. Vamos embarcar nessa jornada deliciosa juntos?