Contrafilé na manteiga com macarrão crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 25/5/2026 às 15h47

Receita de Contrafilé na manteiga com macarrão crocante, perfeita para surpreender!

Ingredientes

• 1 limão-siciliano - suco e raspas
• 2 dentes de alho amassados
• páprica picante a gosto
• 100 g de manteiga
• 2 bifes de contrafilé - 350 g cada
• cebolinha picada a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• manteiga temperada a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda escura
• 350 g de queijo do reino
• salsinha a gosto
• 50 g de manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• sal a gosto
• 40 g de farinha panko
• 25 g de farinha de trigo
• 250 g de macarrão tipo penne
• páprica doce a gosto
• 500 ml de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece cozinhando o macarrão até ficar al dente e reserve-o em um recipiente refratário, onde você finalizar o prato.
2. Depois, coloque os bifes de contrafilé para grelhar em uma frigideira bem quente, garantindo que fiquem dourados.
3. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha, o leite, a páprica e o sal. Misture bem e aguarde até ferver.
4. Quando ferver, junte o requeijão, o queijo do reino e a pimenta-do-reino, mexendo até obter um molho cremoso e encorpado.
5. Assim que o molho estiver pronto, despeje-o sobre o macarrão já cozido e misture bem. Cubra tudo com farinha panko e salsinha, e leve ao forno para dourar.
6. Enquanto isso, misture a manteiga derretida com a páprica picante, alho amassado, mostarda, cebolinha picada, suco de limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino.
7. Por fim, corte a carne em pedaços e arrume-os por cima do macarrão crocante, regando generosamente com a manteiga temperada.
8. A sua receita de contrafilé na manteiga com macarrão crocante está finalizada e pronta para ser servida. Aproveite cada garfada!

Curiosidades

Ah, a Contrafilé na Manteiga com Macarrão Crocante! Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores que traz à mente momentos saborosos. A combinação do contrafilé suculento com o macarrão crocante resulta em uma refeição que é tanto conforto quanto sofisticação.

Lembro-me de quando experimentei pela primeira vez. A crocância do macarrão contrastando com a maciez da carne me deixou apaixonado. O aroma inebriante da manteiga derretendo e as especiarias no ar são suficientes para deixar qualquer um ansioso na cozinha.

É um prato que certamente vai encantar e surpreender, tornando seu almoço ou jantar especial. Vamos te ensinar a trazer essa delícia para a sua mesa!

Mãos à obra!