Salgadinho crocante de bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 23/5/2026 às 17h47

Receita de salgadinho crocante de bacon; descubra como preparar este petisco irresistível e surpreendente.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 4 xícaras de chá de caldo de bacon
• 600 g de polvilho azedo
• 50 g de páprica
• 1 colher de sopa de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o caldo de bacon em uma panela média e adicione o fubá, mexendo bem para dissolver e deixar a mistura homogênea.
2. Depois, leve a mistura ao fogo médio e cozinhe por cerca de 7 minutos, até que a massa comece a engrossar.
3. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar até que fique morna, mas ainda um pouco quente. Adicione o polvilho azedo e misture muito bem.
4. Por fim, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até que ela fique bem lisinha. Divida a massa em quatro partes e modele rolinhos do tamanho de uma moeda de 1 real.
5. Agora, coloque uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe os rolinhos na água até que eles subam, como se fossem nhoques.
6. Após subirem, retire os rolinhos e coloque-os em uma vasilha sem tampa. Leve à geladeira por cerca de 20 horas para descansar e firmar.
7. Depois desse período, corte os rolinhos em moedinhas, na espessura de uma moeda. Disponha-os em uma assadeira para secar no forno a 60°C ou ao sol.
8. Por fim, aqueça o óleo e frite os salgadinhos até que fiquem dourados e crocantes. É muito rápido, então fique de olho!

Curiosidades

Salgadinho crocante de bacon é aquela delícia que faz qualquer reunião com amigos ou família muito mais especial. Originário da tradição de aproveitar tudo na cozinha, esse petisco é pura paixão! Lembro da minha avó preparando essas pequenas maravilhas, e o cheiro do bacon grelhando sempre me enchendo de felicidade. A combinação do crocante com o sabor salgado do bacon é simplesmente irresistível! Ao dar a primeira mordida, você sente o estalido da crocância e o sabor inconfundível que nos aquece o coração. É a receita perfeita para quando você quer surpreender todos e, vamos ser sinceros, esse salgadinho vai desaparecer rapidinho da mesa!