Fraldinha ao molho argentino com brócolis fritos

Por Emporium pax

Atualizado em 21/5/2026 às 11h24

Receita de fraldinha ao molho argentino que vai te surpreender com sabor e crocância dos brócolis fritos!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de chimichurri
• páprica a gosto
• óleo a quantidade necessária
• 6 filés de fraldinha
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de chá de cebola roxa
• 2 xícaras de chá de brócolis

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes de fraldinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, em uma frigideira quente, derreta a manteiga e doure os bifes até atingir o ponto desejado.
3. Em seguida, adicione a cebola roxa picada, o molho de tomate, o chimichurri e a salsinha picada. Misture bem e reserve.
4. Agora, em uma panela com água fervente, coloque os brócolis e cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Então, retire os brócolis e coloque-os em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
6. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e a páprica. Esmague os brócolis e tempere com sal antes de passar pela mistura da farinha.
7. Por fim, em uma panela quente com óleo, frite os brócolis empanados até que fiquem dourados e crocantes.
8. Sirva a fraldinha com o molho argentino ao lado dos brócolis fritos para uma refeição deliciosa!

Curiosidades

A Fraldinha ao molho argentino é muito mais do que apenas um prato, é uma verdadeira explosão de sabores que nos transporta para as parrillas da Argentina. A tradição do chimichurri e o toque da cebola roxa trazem uma experiência única que deixa qualquer jantar mais especial.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa combinação irresistível. O aroma da carne grelhando se misturava ao cheiro do chimichurri fresco, criando uma expectativa que me fez salivar só de pensar. A primeira garfada foi uma experiência sensorial: a carne suculenta, o molho vibrante, e a crocância dos brócolis fritos trazem uma harmonia perfeita ao paladar.

Sem dúvida, esse prato tem o poder de unir pessoas ao redor da mesa, fazendo com que cada refeição se transforme em um momento memorável. É a combinação ideal de textura e sabor que deixa qualquer um querendo mais.