Picanha ao molho cremoso de alho com farofa de ervas

Por Emporium pax

Atualizado em 20/5/2026 às 19h24

Receita de Picanha ao Molho Cremoso de Alho que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• ½ xícara de chá de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 3 ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de noz-moscada ralada
• limão a gosto (raspas)
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cabeça de alho assada picada
• 4 bifes de picanha
• ½ xícara de chá de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 2 xícaras de chá de queijo prato ralado
• 1 xícara de chá de requeijão
• 1 xícara de chá de cebola picada
• ½ xícara de chá de folhas de manjericão
• ½ xícara de chá de cebola ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes de picanha com sal e pimenta-do-reino, garantindo que cada pedaço absorva bem esses sabores.
2. Depois, em uma frigideira bem quente, adicione um fio de azeite e doure os bifes até alcançar o ponto desejado. Reserve-os enquanto prepara o molho.
3. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados, criando uma base excelente para o molho.
4. Logo após, acrescente o creme de leite fresco, o requeijão e os queijos, mexendo cuidadosamente até que tudo esteja bem incorporado e o molho comece a engrossar.
5. Por fim, tempere o molho com sal e pimenta a gosto, equilibrando os sabores e tornando essa mistura ainda mais deliciosa.
6. Para a farofa, comece refogando a cebola na manteiga até que fique bem macia e translúcida.
7. Em seguida, adicione as ervas e as raspas de limão, fritando suavemente para liberar todo o aroma.
8. Por último, incorpore a farinha de mandioca e o sal, mexendo bem até que a farofa esteja bem sequinha e saborosa. Sirva a picanha com o molho e a farofa ao lado.

Curiosidades

Picanha ao molho cremoso de alho com farofa de ervas é aquele prato que faz o coração bater mais forte, não é mesmo? Originária das mesas brasileiras, a picanha sempre teve um lugar privilegiado em nossos churrascos, mas hoje vamos elevar essa experiência a um novo patamar.

Lembro de um domingo em família, quando a mesa estava repleta de risadas e aromas que vinham da cozinha. O molho de alho envolto à carne suculenta parecia convidar todos a se deliciar. Cada mordida trazia consigo a crocância da farofa e a cremosidade do molho, uma combinação perfeita que faz qualquer um se sentir em casa.

A mistura de temperos, a textura aveludada do molho e o sabor marcante da picanha fazem deste prato uma verdadeira celebração. Não dá pra resistir a essa explosão de sabor! Prepara-se para levar seu almoço ou jantar a um nível que seus convidados nunca esquecerão.