Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto com espaguete na manteiga

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 10h24

Receita de Medalhão de Filé Mignon com Espaguete na Manteiga. Desperte seu paladar!

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de vinho tinto suave
• 4 medalhões de filé mignon
• 500 g de espaguete
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 galho de sálvia
• 6 colheres de sopa de manteiga
• pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta a gosto. Em uma grelha, preaqueça em fogo médio e sele os medalhões até que fiquem bem dourados por fora e suculentos por dentro.
2. Depois, em uma frigideira em fogo baixo, derreta uma colher de sopa de manteiga e acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo. Misture bem até formar uma pasta dourada.
3. Em seguida, adicione todo o vinho tinto à mistura e um galho de sálvia. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o molho comece a engrossar e atinja a consistência desejada.
4. Em outra panela, coloque dois litros de água e duas colheres de sopa de sal grosso. Ferva a água e, quando estiver borbulhando, adicione o espaguete. Cozinhe por cerca de sete minutos, ou até que fique al dente.
5. Por fim, escorra o espaguete e regue com o restante da manteiga, mexendo bem para que o macarrão fique envolto na manteiga. Sirva os medalhões com o molho de vinho por cima, acompanhado do espaguete.

Curiosidades

Se tem um prato que encanta nas celebrações e nos momentos especiais, é o Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto com Espaguete na Manteiga.

Com suas raízes finas e um toque de sofisticação, ele é a escolha perfeita para impressionar a quem se ama. A combinação de carne suculenta com um molho rico e aromático de vinho tinto é simplesmente irresistível.

Lembro-me da primeira vez que preparei esta receita para a minha família. O aroma envolveu toda a casa, e aquela expectativa antes de servir tornou-se uma parte especial da memória. Cada garfada é uma explosão de sabor – a textura tenra do medalhão, somada ao sabor encorpado do vinho, cria uma harmonia perfeita com o espaguete amanteigado.

Se você está buscando um prato que traga alegria à sua mesa, não deixe de conferir essa delícia!