Costela de porco de panela

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 22h24

Receita de costela de porco de panela suculenta e cheia de sabor!

Ingredientes

• cheiro-verde picado a gosto
• 1 ½ kg de costela suína média
• 500 ml de água
• louro seco a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 4 ovos
• 2 cenouras fatiadas
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 6 dentes de alho picados
• azeite a gosto
• 1 cebola grande picada
• 400 ml de molho de tomate
• sal a gosto
• 1 unidade (sem especificação)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande e funda, sele a costela suína com um fio de azeite, até que fique bem dourada.
2. Depois, adicione a cebola, o alho, o pimentão picado e a cenoura ralada, e refogue rapidamente até que tudo esteja bem misturado.
3. Em seguida, acrescente o molho de tomate e a água, mexendo para combinar os sabores.
4. Cubra a panela com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos, deixando o calor fazer sua mágica.
5. Por fim, abra com cuidado o papel alumínio e coloque os ovos, cozinhando por mais alguns minutos até que atinjam a cocção desejada.
6. Se necessário, ajuste o sal antes de servir, e prepare-se para colher elogios na mesa!

Curiosidades

Costela de porco de panela é uma daquelas receitas que te abraçam logo ao entrar na cozinha. Originária da culinária caseira brasileira, ela traz à mesa aquele aroma que só comida feita com amor possui.

Lembro-me das vezes em que minha avó preparava essa delícia. O cheiro do alho e da cebola refogando sempre me fazia correr para a cozinha, ansioso pelas primeiras garfadas. É uma verdadeira celebração de sabores!

A suculência da costela, combinada com a cremosidade do molho de tomate, resulta em um prato que é puro conforto. Quando pronta, a textura fica irresistivelmente macia, derretendo na boca e deixando um sabor marcante que convida a repetir. É fácil de fazer e perfeita para aqueles almoços de família que queremos recordar para sempre.