Chuleta à milanesa com purê de batata e ervas-finas
Receita de chuleta à milanesa com purê de batata cremoso, uma combinação irresistível e deliciosa!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, tempere a chuleta com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve para que absorva os sabores.
- Depois, corte as batatas em cubos pequenos e cozinhe-as em água fervente por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
- Em seguida, passe as batatas cozidas na peneira e devolva à panela em fogo baixo, adicionando manteiga, leite, parmesão, sal e as ervas.
- Misture tudo e cozinhe por mais cinco minutos, até que o purê fique liso e cremoso. Reserve!
- Enquanto isso, empane a chuleta passando-a pela farinha de trigo, depois no ovo e finalize com a farinha de rosca.
- Por fim, frite a chuleta em óleo quente a 180°C até que fique dourada e crocante. Finalize com flor de sal e raspas de limão siciliano.
Curiosidades
Se tem um prato que traz um quentinho no coração, é a chuleta à milanesa com purê de batata e ervas-finas. Essa delícia é uma verdadeira explosão de sabores que remete às refeições em família, onde todos se reúnem à mesa.
Originária da tradição italiana, a milanesa conquistou os paladares brasileiros com sua crocância e suculência. Lembro como se fosse ontem da primeira vez que experimentei alguém preparando com todo o carinho. O cheiro do óleo quente, misturado com as ervas frescas, é quase hipnotizante!
Quando mordo a chuleta, sinto a crocância da casquinha e a maciez da carne, acompanhada do purê leve e cremoso, cheio de sabor. Para mim, essa é uma combinação que sempre encanta e traz um ar de conforto para a mesa. Vamos juntos preparar essa maravilha?