Salsicha com chucrute e batata

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 17h01

Receita de salsicha com chucrute e batata para um prato acolhedor e saboroso, que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• 1 pacote de salsicha
• 1 pacote de bacon fatiado
• 1 cebola
• 1 vidro de chucrute salgado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 batatas asterix cozidas
• 100 ml de vinho branco
• bolinhas de zimbro a gosto
• 3 colheres de sopa de mostarda escura
• 200 g de picles de pepino
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tomilho
• 4 pães de hot dog

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as salsichas em uma panela com água, adicione o tomilho, o louro e o alho, e cozinhe até que estejam bem aquecidas.
2. Depois, em outra panela, frite o bacon até que fique bem crocante. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que tudo fique douradinho e perfumado.
3. Em seguida, acrescente o chucrute e o vinho branco, junto com a folha de louro e as bolinhas de zimbro. Cozinhe rapidamente, permitindo que os sabores se fundam.
4. Por fim, adicione as batatas cozidas cortadas em pedaços grandes e as salsichas já aquecidas. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
5. Sirva o chucrute em um prato, acompanhado de picles de pepino e mostarda. Para montar o hot dog, corte o pão ao meio, adicione um pouco do chucrute, fatias de picles e mostarda, e acomode a salsicha.

Curiosidades

Você já parou para sentir o perfume do chucrute enquanto cozinha? A Salsicha com Chucrute e Batata não é apenas um prato; é uma explosão de sabores que nos remete a tradições culinárias que aquecem o coração.

Originário de países com influência germânica, esse prato combina a acidez do chucrute com a suculência das salsichas, criando uma harmonia perfeita. Lembro-me de quando experimentei pela primeira vez em uma festinha de inverno, envolto por amigos e risadas, o aroma daquela mistura temperada me conquistou instantaneamente.

Ao servir, é como se cada garfada trouxesse consigo um abraço caloroso, com a textura fofa das batatas e a crocância do bacon, tudo se entrelaçando em um sabor único. A cada mordida, sinto a história por trás dessa receita, e tenho certeza de que ela fará parte das suas memórias também.