Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 11h24

Receita de sobrecoxa na churrasqueira, envolta em iogurte e acompanhada de molho tzatziki e guacamole. Perfeita para o seu churrasco!

Ingredientes

• 1 colher de chá de açafrão
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de azeite
• 90 g de iogurte grego
• raspas de limão
• 2 dentes de alho picado
• 1 kg de sobrecoxa de frango em pedaços, sem osso
• orégano a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• 90 g de iogurte grego
• 1 dente de alho ralado
• 1 pepino-japonês ralado
• sal a gosto
• salsinha picada
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1 tomate sem sementes em cubos
• coentro a gosto
• pimenta-de-cheiro sem sementes a gosto
• 2 avocados
• meia cebola-roxa picada
• suco de limão a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine o iogurte, o suco e as raspas de limão, o alho picado, a páprica, o açafrão, o orégano, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma marinada homogênea.
2. Depois, acrescente as sobrecoxas de frango à marinada e misture cuidadosamente, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
3. Em seguida, espete os pedaços de frango na grelha e leve à churrasqueira em fogo médio. Lembre-se de virar os pedaços ocasionalmente até que estejam dourados e totalmente cozidos por dentro.
4. Por fim, retire as sobrecoxas da churrasqueira quando estiverem bem douradas. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir com o molho tzatziki e guacamole.
5. Enquanto isso, rale o pepino e esprema bem para retirar o excesso de água. Misture o pepino ao iogurte, alho ralado, sal, azeite, salsinha e suco de limão. Reserve na geladeira.
6. Amasse os avocados com um garfo até atingir a textura desejada. Misture a cebola picada, o tomate em cubos e o coentro. Tempere com limão, sal, azeite e pimenta a gosto.
7. Ajuste os temperos do guacamole antes de servir, para que todos os sabores se realcem. Sirva a sobrecoxa com o molho tzatziki e o guacamole. Bom apetite!

Curiosidades

Ah, a Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira! Um prato que sempre traz à memória os encontros familiares durante os finais de semana. A combinação de iogurte e especiarias não apenas tempera a carne, como também garante um sabor incrível e uma textura macia.

Quando sinto o aroma do frango grelhando, a nostalgia aparece. Lembro das risadas na varanda enquanto o churrasco acontecia, e sempre fico ansioso para a hora de experimentar essa delícia. Cada pedaço se despede revelando o frescor do limão e a sutileza das especiarias que dançam no paladar.

E, para acompanhar, nada melhor do que um molho tzatziki fresco e um guacamole cremoso que dão o toque especial ao prato. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com essa combinação irresistível!