Bife suíno à milanesa com batatas gratinadas

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 06h24

Receita de bife suíno à milanesa com batatas gratinadas, uma combinação deliciosa que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• pimenta a gosto
• 250 g de bife suíno
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de batata palha
• 5 unidades de batatas inglesas
• azeite a gosto
• sal a gosto
• 150 g de parmesão ralado
• 150 g de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 unidades de ovos inteiros
• 4 xícaras de chá de água
• óleo a gosto
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes suínos com azeite, sal e um toque de açúcar demerara para destacar o sabor. Reserve bem para pegar gosto.
2. Depois, prepare o empanamento passando os bifes na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na batata palha. O toque crocante é essencial!
3. Em seguida, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em temperatura média e frite os bifes até que estejam dourados e crocantes. O cheiro vai ser irresistível!
4. Enquanto isso, prepare as batatas. Fatie-as finamente e tempere com sal a gosto, garantindo que fiquem saborosas.
5. Por fim, em uma frigideira média e funda, derreta manteiga e arrume as batatas em camadas, alternando com queijo muçarela. Finalize com creme de leite, queijo parmesão e um fio de azeite.
6. Cubra com uma tampa e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas estejam macias e o queijo derretido. Está tudo pronto para servir!

Curiosidades

Você já parou pra pensar na delícia que é um bife suíno à milanesa com batatas gratinadas? Essa combinação é pura felicidade no prato! Originária da tradição de empanar carnes, essa receita traz a crocância da milanesa que, ao ser mordida, revela um interior macio e suculento.

Me lembro das vezes em que minha avó preparava esse prato aos domingos, e o aroma invadia toda a casa, como um abraço quentinho na nossa cozinha. As batatas, ah, essas batatas! Gratinadas e douradinhas, derretendo na boca, fazem do almoço um momento de celebração.

A combinação do queijo com as batatas é simplesmente de tirar o fôlego, enquanto a crosta do bife traz aquele crunch irresistível. É uma experiência para todos os sentidos! Vamos juntos nessa jornada de sabores?