Filé mignon com macarrão ao molho de gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 05h24

Receita de Filé Mignon com Macarrão ao Molho de Gorgonzola. Um prato delicioso que fará você se apaixonar à primeira garfada!

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 2 medalhões de filé mignon
• pimenta a gosto
• ½ xícara de chá de gorgonzola picada
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de macarrão cozido
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma frigideira ampla, onde ela vai começar a soltar seu irresistível aroma. Em seguida, adicione um fio de azeite para elevar o sabor.
2. Depois, acrescente o alho picadinho e o ramo de alecrim, deixando que esses ingredientes se integrem e criem um perfume incrível na cozinha.
3. Em seguida, é hora de dourar os medalhões de filé mignon. Tempere-os com sal e pimenta a gosto, garantindo que cada bife fique bem temperado e suculento.
4. Quando os medalhões estiverem no ponto ideal, retire-os da frigideira e reserve. Dê uma abaixada no fogo para o próximo passo.
5. Após retirar o filé, descarte o alho e o alecrim, deixando apenas o sabor da manteiga e o fundo da panela, que já estão cheios de sabor.
6. Agora, adicione o creme de leite e a gorgonzola picada, incorporando tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
7. Por fim, junte o macarrão cozido e um pouco da água do cozimento. Misture tudo com carinho e ajuste o tempero, se necessário.
8. Ao servir, coloque uma porção generosa de macarrão no prato e regue com o restante do molho. Não se esqueça de colocar os medalhões ao lado, prontos para serem saboreados.

Curiosidades

Filé mignon com macarrão ao molho de gorgonzola é uma daquelas iguarias que nos transportam a momentos especiais. Este prato encanta não apenas pelo sabor envolvente do gorgonzola, mas também pela suculência do filé mignon, que é puro amor à primeira mordida!

Essa combinação de massas com molhos cremosos tem suas raízes na tradição italiana, onde cada garfada conta uma história. Ao lembrar das refeições em família, o aroma desse prato é capaz de despertar memórias de aconchego e alegria.

Ao servir, a maciez do filé se une ao molho aveludado e aromático, com toques de ervas e especiarias, proporcionando uma experiência gastronômica que deixa qualquer um com um sorriso no rosto. Preparem-se para aquele momento em que todos se reúnem à mesa, apreciando cada detalhe dessa delícia!