Moela à milanesa
Receita de Moela à Milanesa, uma explosão de sabor e crocância que você vai adorar!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, cozinhe as moelas em água temperada com sal e uma folha de louro por cerca de 35 minutos até que fiquem macias. Depois, reserve-as e deixe esfriar.
- Em seguida, empane as moelas da maneira tradicional: passe pela farinha de trigo, mergulhe nos ovos batidos e finalize com a farinha panko.
- Por fim, aqueça bem o óleo e frite as moelas empanadas até que fiquem douradas e crocantes. Retire e sirva em seguida!
Curiosidades
Se tem um prato que me leva diretamente à minha infância, é a Moela à Milanesa. A cada pedaço crocante, me lembro das receitas que minha avó fazia com tanto amor, sempre acompanhada de risadas e boas histórias.
O aroma que invade a cozinha enquanto fritamos as moelas é inconfundível! A crocância do empanado, feita com farinha panko, contrasta com a maciez do interior, criando uma verdadeira dança de texturas e sabores.
Essa iguaria, muito apreciada em diversas culturas, tem seu charme especial na nossa cozinha brasileira, onde cada pessoa imprime sua própria magia ao preparar. Não é apenas uma receita; é uma memória afetiva e uma verdadeira festa para os sentidos!