Ragu de linguiça
Receita de Ragu de Linguiça com Pasta Fresca que vai aquecer seu coração!
Custo Alto: R$ 35,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, retire a pele da linguiça toscana e desmanche-a com as mãos, soltando bem a carne. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e leve ao fogo.
- Depois, coloque a cebola picada e deixe caramelizar lentamente, até que fique douradinha. Isso vai agregar um sabor incrível ao seu ragu!
- Em seguida, adicione a linguiça desfeita, o tomilho e a folha de louro. Refogue até que a linguiça esteja bem dourada, reduzindo a quantidade pela metade.
- Por fim, acrescente o creme de leite fresco e deixe o molho cozinhar, até que fique cremoso e envolvente. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Agora, para a pasta fresca, adicione a água à farinha até alcançar o ponto desejado. Amasse bem e deixe descansar por cerca de meia hora.
- Depois, abra a massa com um rolo e corte nos formatos que preferir. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal.
- Por fim, na hora de servir, misture a pasta com o ragu, acerte os temperos e prepare-se para se deliciar com essa maravilha!
Curiosidades
Sabe aquele prato que te abraça com sabor? O Ragu de Linguiça é exatamente isso! Originário da tradição italiana, esse molho combina perfeitamente com uma bela massa fresca, trazendo à tona uma explosão de aromas e texturas. Lembro-me de ter compartilhado essa receita em um almoço de domingo com a família, onde as risadas e conversas se misturavam aos cheiros irresistíveis que invadiam a cozinha.
A cada garfada, o bem-estar é palpável. A linguiça, envolvida por um creme sedoso, é uma verdadeira celebração de sabores. É como se cada colherada contasse uma história cheia de paixão pela gastronomia. Com essa combinação, você terá um prato que não só sacia o corpo, mas também aquece a alma.