Dumpling de carne com quiabo e pimenta-cambuci

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 09h01

Receita de dumpling de carne com quiabo e pimenta-cambuci, um prato irresistível que vai te conquistar!

Ingredientes

• 200 g de carne moída bovina
• água morna até dar o ponto de não grudar na mão
• ½ colher de chá de molho de pimenta
• açúcar a gosto
• ½ colher de chá de óleo de gergelim
• 1 gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• ½ colher de sobremesa rasa de sal
• 1 colher de óleo de gergelim torrado
• 300 g de farinha de trigo
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de melaço de cana
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de água
• 3 folhas de acelga picadas
• 1 colher de sopa de polvilho doce ou maisena
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 4 quiabos picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a massa misturando a farinha com a água morna até obter uma consistência homogênea. Sove bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
2. Depois, em uma tigela separada, misture todos os ingredientes do recheio, garantindo que tudo esteja bem combinado. Modele bolinhas de aproximadamente 30 gramas cada.
3. Em seguida, abra a massa até alcançar uma espessura de cerca de 2 mm. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco e dobre, fazendo pregas em apenas um lado para criar uma meia lua.
4. Por fim, esquente um pouco de óleo em uma frigideira e adicione os dumplings, cobrindo-os com água até a metade. Cozinhe até levantar fervura e, em seguida, reduza o fogo para médio, deixando secar e tostar o fundo.
5. Sirva os dumplings quentes, acompanhados de um molho de sua escolha, e prepare-se para encantar a todos!

Curiosidades

Dumpling de carne com quiabo e pimenta-cambuci é uma daquelas receitas que trazem um pedacinho da cultura no prato. Originário das tradições culinárias de várias partes do mundo, o dumpling é amado por sua versatilidade e aconchego. Na minha memória afetiva, as tardes em família eram recheadas de risadas e doces aromas enquanto preparávamos essa delícia. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é como um abraço quentinho. A massa fina e macia, combinada com o recheio suculento de carne e o toque especial do quiabo e da pimenta-cambuci, traz uma experiência única ao paladar. Cada mordida é um convite a um sabor marcante, que nos faz querer repetir. Preparar este prato é um ritual de amor que envolve ingredientes simples, mas que se transformam em uma festa de sabores. Vamos juntos explorar como fazer essa maravilha?