Estrogonofe de carne

Por Emporium pax

Atualizado em 12/5/2026 às 07h01

Receita de Estrogonofe de Carne: um prato cremoso e delicioso que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 1 ½ xícara de chá de leite em pó
• 3 colheres de sopa de mostarda
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 500 g de filé mignon
• ½ xícara de chá de ketchup
• 2 xícaras de chá de batata palha
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 xícara de chá de cogumelos paris fatiados
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, aqueça uma panela com azeite e doure a carne de todos os lados até que fique bem selada.
3. Em seguida, adicione a cebola e mexa até que ela fique bem refogada, liberando seu sabor.
4. Após isso, acrescente o molho de tomate, o leite em pó dissolvido em água, o ketchup, a mostarda e o cogumelo.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
6. Por fim, sirva quente, acompanhado de arroz e batata palha, para um toque crocante maravilhoso.

Curiosidades

Estrogonofe de carne é um clássico que sempre traz à tona memórias afetivas e um aconchego que só as boas refeições familiares conseguem proporcionar. Originário da Rússia, esse prato é sinônimo de sabor e cremosidade, envolvendo pedacinhos de carne em um molho irresistível.

Me lembro das tardes de domingo, quando minha avó se aventurava na cozinha e preparava um estrogonofe de deixar qualquer um com água na boca. O aroma que se espalhava pela casa era quase mágico! A textura suave do molho e a combinação perfeita de temperos transformam esse prato em uma verdadeira experiência gastronômica. Cada garfada é uma explosão de sabor que faz você querer repetir.