Lanche de espetinho de queijo coalho com cupim e geleia de pimenta
Receita de espetinho de queijo coalho com cupim e geleia de pimenta. Uma combinação deliciosa que vai deixar todos com água na boca!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, tempere as fatias de cupim com sal e pimenta a gosto e reserve para absorver os sabores.
- Depois, retire os queijos coalho do espeto e enrole as fatias de cupim em volta deles, segurando bem para que não soltem.
- Em seguida, coloque os espetos de queijo coalho em uma posição horizontal, fazendo com que o palito segure o cupim no lugar.
- Por fim, leve os espetos para uma frigideira em fogo alto, virando-os cuidadosamente de cada lado para que não queimem.
- Agora, comece a preparar a geleia. Lave bem os ingredientes e corte a pimenta ao meio, removendo as sementes e picando finamente.
- Em seguida, descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos, prontos para serem transformados em geleia.
- Leve uma panela ao fogo baixo e adicione os cubos de abacaxi e o açúcar. Cozinhe até caramelizar e ficar macio.
- Quando estiver pronto, amasse o abacaxi com um garfo, deixando pedacinhos para uma textura rústica.
- Agora, junte a pimenta picada e cozinhe por mais um minuto, sempre mexendo para incorporar os sabores.
- Se preferir uma geleia mais lisa, você pode bater o abacaxi no liquidificador antes de cozinhá-lo.
- Para montar o lanche, passe uma camada fininha de geleia de abacaxi com pimenta sobre o pão ciabatta.
- Depois, coloque os espetos de cupim com queijo sobre essa camada de geleia, garantindo que tudo esteja bem distribuído.
- Finalizando, adicione algumas folhas de rúcula, que vão trazer frescor ao lanche, e corte o sanduíche ao meio.
Curiosidades
Lanche de espetinho de queijo coalho com cupim e geleia de pimenta é uma verdadeira explosão de sabores! Esta delícia traz um pouco do clima festivo do Brasil, onde o queijo coalho é um queridinho nas churrascadas, combinando perfeitamente com a suculência do cupim.
Lembro de uma tarde ensolarada, quando preparei essa receita para um encontro com amigos. O aroma que começou a invadir a cozinha fez todo mundo ficar na expectativa, e a primeira mordida foi de pura felicidade. O contraste do queijo derretido, a maciez da carne e a picância da geleia é, de fato, uma experiência única!
Mal posso esperar para que você experimente essa combinação inusitada que, tenho certeza, vai conquistar o coração e o paladar de todos os seus convidados. Prepare-se para uma explosão de sabor a cada garfada!