Steak Tartare
Receita de Steak Tartare que combina frescor e tradição em cada garfada.
Custo Médio: R$ 27,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, comece cortando a cebola em brunoise. Quer um truque? Use uma faca bem afiada para que os cortes fiquem perfeitos.
- Depois, pique a salsinha, a ciboulette, o pepino e as alcaparras. Mantenha tudo bem pequeno para que se misturem facilmente à carne.
- Em seguida, corte o filé mignon em fatias bem finas e utilize a ponta da faca para picá-lo cuidadosamente. A textura é crucial, então capriche.
- Por fim, coloque o filé em um bowl sobre um recipiente com gelo para mantê-lo fresco e adicione todos os ingredientes picados. Misture bem com uma colher até estar homogêneo.
- Sirva o seu Steak Tartare acompanhado de saladas, torradas ou batatas chips. A combinação é irresistível e fará sucesso com certeza!
Curiosidades
Você já experimentou o sabor autêntico do Steak Tartare? Essa iguaria, que encanta os paladares mais exigentes, é originária da França e possui uma história rica. Dizem que seus primeiros registros datam do século 19, quando os nobres começavam a se aventurar em pratos crus, aproveitando a frescura do carne.
Para mim, preparar um Steak Tartare é como uma viagem no tempo, sempre me recordo das reuniões com amigos em que este prato era a estrela da noite. O aroma intenso combina perfeitamente com a mistura de texturas suaves e crocantes das alcaparras e do pepino em conserva. É uma dança de sabores na boca, um equilíbrio entre o salgado e o picante, que convida a um segundo pedaço sem pensar duas vezes.
Cada garfada traz um frescor que só a carne crua pode oferecer, realçada por temperos e um toque de creme. E o melhor? Preparei tudo com amor e dicas que transformarão seu jantar em um verdadeiro evento gastronômico.