Tacos de Alambre

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 09h01

Receita de Tacos de Alambre irresistíveis, cheios de sabor e com um toque crocante. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• 600 g de coxão mole em cubos
• 4 dentes de alho inteiros com casca
• 2 xícaras de bacon em cubos
• Limão para espremer
• 300 g de queijo mussarela ralado
• 3 cebolinhas verdes inteiras
• 2 xícaras de chá de pimentão verde em cubos
• 1 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento
• 1 cebola branca cortada ao meio
• Sal a gosto
• 2 xícaras de chá de cebola em tirinhas
• 5 tomates verdes cortados ao meio
• 2 pimentas jalapeño inteiras
• 1 pacote de tortilha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira de ferro em fogo médio, sem óleo. Asse os tomates, cebolas, alhos e a pimenta até que as peles fiquem levemente torradas.
2. Depois, retire os vegetais assados e, na mesma frigideira, queime rapidamente a cebolinha e a abobrinha, apenas para remover um pouco do líquido.
3. Em seguida, pique grosseiramente todos os ingredientes assados. Coloque-os no liquidificador e pulse levemente, garantindo que o molho fique um pouco grosso e consistente.
4. Caso necessário, adicione um pouco de água e tempere com sal a gosto para ajustar o sabor do molho.
5. Em uma chapa quente ou panela, grelhe o bacon até que comece a soltar o óleo e fique dourado e crocante.
6. Coloque a cebola na panela e cozinhe na gordura do bacon, em seguida adicione o pimentão, garantindo que eles mantenham um pouco da crocância.
7. Quando os vegetais já estiverem começando a amolecer, acrescente a carne ao lado. Tempere com sal e algumas gotas de limão, iniciando a grelha.
8. Mexa a carne para que ela perca a cor vermelha por todos os lados, misturando com o bacon, cebola e pimentão para que os sabores se incorporem.
9. Deixe cozinhar por alguns minutos, permitindo que todos os sabores se misturem perfeitamente.
10. Ao mesmo tempo, aqueça as tortilhas em uma chapa ou panela sem óleo até que fiquem quentinhas e flexíveis.
11. Agregue uma generosa porção de queijo por cima da carne e deixe derreter um pouco antes de montar os tacos.
12. Por fim, pegue as tortilhas quentinhas, coloque a carne com queijo e o mix de vegetais dentro e tempere com um toque de salsa verde.

Curiosidades

Tacos de Alambre são uma verdadeira celebração da culinária mexicana! Originários desse vibrante país, esses tacos trazem a combinação perfeita de carnes grelhadas, vegetais frescos e aquele toque especial do queijo que derrete na boca.

Cada mordida é uma explosão de sabor, com a intensidade da carne combinada ao crocante do bacon e a suavidade dos vegetais. Lembro da primeira vez que experimentei um taco desses em uma festinha com amigos, e desde então, virou tradição em casa fazer essa receita para compartilhar risadas e bons momentos.

O aroma que invade a cozinha enquanto tudo se cozinha junto é simplesmente irresistível, e a textura crocante das tortilhas complementa todo o prato, criando uma experiência deliciosa. Se você ainda não experimentou fazer Tacos de Alambre, não pode deixar de conferir essa receita!