Picanha com crosta de queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 9/5/2026 às 13h24

Receita de Picanha com crosta de queijo, suculenta e cheia de sabor! Prepare-se para uma explosão de sabores.

Ingredientes

• azeite a gosto
• 300 g de cebola picada
• 100 g de queijo gorgonzola
• alho frito a gosto
• 1 peça de picanha com aproximadamente 1,2 kg
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal de parrilha a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• 100 g de queijo muçarela fatiada

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça cortes na gordura da picanha, garantindo que os temperos penetrem melhor depois de selar. Depois, corte a carne em bifes de aproximadamente 2 dedos de espessura e volte à brasa, temperando com sal e deixando descansar.
2. Em seguida, misture os queijos até formar uma pasta. Coloque entre duas folhas de plástico e amasse até formar uma camada. Coloque essa mistura sobre os bifes e, com uma frigideira nas brasas, doure a crosta.
3. Por fim, asse as cebolas com a casca; elas podem queimar por fora, mas o interior ficará perfeito. Depois que esfriaram um pouco, descasque e tempere com azeite, sal, pimenta calabresa e alecrim, trazendo frescor ao prato.

Curiosidades

Você já parou pra pensar como uma boa refeição pode ser capaz de unir pessoas? A Picanha com Crosta de Queijo é um desses pratos que se destaca em qualquer encontro, trazendo um toque de sofisticação e sabor que encantam a todos.

Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia: o aroma do queijo derretendo na carne suculenta é quase irresistível. A crosta crocante contrasta perfeitamente com a maciez do interior, enquanto os temperos complementam cada mordida com intensidade.

Prepare-se, pois essa receita vai deixar seus convidados perguntando o segredo! Ao misturar queijos de diferentes sabores, você cria uma combinação única que é pura magia na grelha. Sinta-se à vontade para compartilhar essa experiência incrível com quem você ama!