Mezzaluna de espinafre recheada com ricota

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 19h24

Receita de mezzaluna de espinafre recheada com ricota, um prato que vai surpreender seu paladar. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• 100 g de ricota fresca
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• 1 ovo
• raspas de limão siciliano a gosto
• 100 g de farinha de trigo
• a gosto
• páprica defumada a gosto
• polpa de espinafre a gosto
• 50 g de manteiga
• 50 g de queijo canastra
• tiras de bacon

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo e a polpa de espinafre. Trabalhe a massa até ficar homogênea e deixe descansar por alguns minutos.
2. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um aro. Adicione uma colher de chá do recheio e dobre a massa, formando uma meia lua, pressionando bem as bordas.
3. Em seguida, leve uma panela com água ao fogo e adicione uma pitada de sal. Quando ferver, coloque cuidadosamente as mezzalunas e cozinhe por cerca de três minutos, até ficarem al dente.
4. Para o recheio, em outra tigela, combine os ingredientes até obter uma mistura suave e homogênea. Reserve para usar mais tarde.
5. Por fim, em uma frigideira, derreta a manteiga com as raspas de limão siciliano em fogo médio. Depois, adicione as mezzalunas cozidas e salteie por alguns minutos, garantindo que fiquem bem envolvidas na manteiga.
6. Em outra panela, frite as tiras de bacon em fogo médio até que fiquem crocantes. Remova e triture-as, transformando em uma farofa deliciosa para salpicar por cima.
7. Finalmente, sirva as mezzalunas em um prato, salpicando a farofa de bacon por cima. Aproveite enquanto estão quentinhas!

Curiosidades

Mezzaluna de espinafre recheada com ricota é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aromas irresistíveis. Originária da tradição italiana, essa delícia é perfeita para quem ama massas frescas e recheadas. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo fazem dela uma escolha ideal para almoços em família ou jantares especiais.

Lembro da primeira vez que preparei essa receita; a cozinha estava cheia de risadas e boas conversas, e o cheiro do espinafre recém-cozido invadia o ambiente. O contraste entre a cremosidade da ricota e a leveza da massa é simplesmente incrível. Cada mordida traz uma explosão de sabores que é difícil resistir. Se você busca uma experiência gastronômica que une textura e sabor, não pode deixar de experimentar essa mezzaluna de espinafre recheada com ricota!