Bombom de alcatra ao poivre
Receita de Bombom de Alcatra ao Poivre: um prato sofisticado e irresistível!
Custo Alto: R$ 32,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Não tenha medo de ser generoso com a pimenta, pois ela vai dar um sabor incrível.
- Depois, sele a carne em uma frigideira aquecida com um fio de azeite. Faça isso em fogo médio e deixe por cerca de dois minutos de cada lado até que esteja bem dourada. Reserve.
- Em seguida, na mesma panela, adicione mais pimenta-do-reino e despeje um pouco de conhaque para desgrudar o fundo. Isso vai criar uma base saborosa para o nosso molho.
- Logo após, junte o creme de leite fresco e as pimentas verdes, e deixe essa mistura reduzir em fogo baixo. O aroma vai ser de babar!
- Então, coloque a carne de volta na panela com o molho e deixe incorporar por aproximadamente oito minutos, virando a carne na metade do tempo. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Enquanto isso, salteie os cogumelos em outra frigideira, temperando com sal e pimenta-do-reino, até que fiquem dourados e saborosos.
- Por fim, coloque um pouco do molho no centro do prato e disponha a carne por cima. Finalize com o restante do molho e sirva os cogumelos como acompanhamento. Um prato irresistível!
Curiosidades
Ah, o Bombom de Alcatra ao Poivre! Esse prato é puro carinho à mesa, uma verdadeira explosão de sabores que transforma qualquer refeição em uma experiência especial.
Originário da tradição francesa, este prato é uma celebração da carne macia e suculenta, banhada em um molho encorpado com maracujá.
Lembro da primeira vez que o preparei; a cozinha foi invadida por um aroma irresistível que deixou todos na casa salivando. A textura da carne se destaca, envolta em um molho aveludado que mistura a picância da pimenta com a cremosidade do creme de leite.
É como um abraço no paladar, e eu mal posso esperar para compartilhar essa delícia com você. Vamos juntos nessa aventura culinária?